2024.04.02 13:18【レシピ】米粉カンパーニュのオープンサンドコッタさんのお仕事で米粉のカンパーニュを使ったオープンサンドのレシピ開発させていただきました。米粉カンパーニュのレシピはこちらから。
2024.03.15 04:52【レシピ】きな粉のガナッシュサンドクッキーコッタさんからのお仕事で米粉を使ったクッキーのレシピ開発させていただきました。ラングドシャのように薄く焼き、きな粉のガナッシュをサンドしたクッキーです。レシピはこちらから。
2024.03.13 09:46【レシピ】カルピスレアチーズケーキ今日、プリンのキャラメル作ったらむっちゃ飛んで火傷。。大量だったのに鍋が小さかったのが敗因。いつもの鍋が洗えてなかったから手元にあった小さいので代用した私のズボラでめんどくさがりの性格が火傷の元。深く反省中。明日はホワイトデー。世の中のお菓子屋さんは大忙しなのだろうか？私は無縁で...
2024.02.17 02:19【レシピ】【ラッピング】ミニドーナツでバターサンドコッタさんのお仕事でホワイトデーのレシピ開発させていただきました。可愛いミニドーナツ型でドーナツ焼いて、ストロベリーのチョコでデコレーション。これだけでも美味しくて可愛い！でも今回は贅沢に苺のバタークリームをサンド。