生クリームと私

本日、何をどう思ったのかショートケーキなんてものを作ってしまいました。。。

桃がねぇ。。あったんですよ。桃が。

桃の丸ごとタルトとか作ろうかとも思ったんですけどあまりにいろんな方の素敵すぎる桃のタルトみてしまったもんだから(インスタで。)恐れ多くて作れない。。
作っても写真撮れない。。。インスタ魂!!(笑)

まん丸でどこにも傷のない桃な仕上げられる自信なし(泣)

そんなこんなでショートケーキに。

毎年、この時期に生クリームナッペして死んでるのを何気に頭にかすったのですがまぁなんとかなる!!
なんて安易な気持ちでスタート。
前日にジェノワーズ焼いて用意もバッチリ!!
今回はジェノワーズに使用は特宝笠。
なかなかいい感じな出来上がり。でも好みとしてはシュクレがよかったかなぁ。。。
微妙ですけどね(。-_-。)

ジェノワーズの話はさておき。本題のショートケーキ戦争開始!!

桃はかるーくマリネ。フレッシュ感をいっぱい出したかったのでコンポートではなくマリネに。
レモン汁とシロップとほんの少しのブランデー。

マリネしてる間にサッサっとナッペの予定でしたが、撃沈(泣)

生クリーム、ボソボソになったりグッタリだれてきたり。。。

飾りの絞りにおいては3回はやり直すハメに。
最後は食べるの身内だしこのくらいでもーいーわ(¬_¬)

投げやり。


終わってからいつも思う。

なんで私、クーラーつけてないの??


普段1人の時はクーラー苦手な事もありつけてないことがしばしば。
その癖でなんとなく、自宅用や練習用を作る時はつけないで作業するのです。

そして終わってから身体中の汗とダレダレのケーキを見て思う。


次はクーラーつけよう!!



と。。。。。



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滋賀県大津市でスイーツ、自家製パンなどのお菓子教室を開催しているsweets kitchen chiyoです。 ひとときの癒しをテーマに楽しくおしゃべりしながら、おいしいお菓子を一緒につくりましょう。

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製菓衛生師

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