lesson初め今日からlesson開始。今年最初のlessonはちょっといつもと違うマンツーマンのlesson。ご希望あればさせていただいてます。その方用のレシピを作らせていただき、そちらの説明や実技など。簡単に言えばお一人様用のレシピ開発です。オーブンの具合やどんな場面で使われるのか。そんなお話しをしながら作業進めさせていただいてます。お役に立てていればいいなぁと心底思います。明日からはガトーバスク。どうぞ、お気をつけてお越しください。いつものlessonでのお菓子も、マルシェで使ったりご自身のお店で使ったりしていただいても問題なしです。いろんなとろこでたくさんの方に食べてもらえるのが私の1番の願いです。2026.01.04 08:21
2月のlessonのご案内あけましておめでとうございます。今日から2026年。1月１日。月初なのでいつものように来月のlessonのご案内をさせていただきます。新年のご挨拶は明日に改めて。２月はチョコレートのお菓子です。コーヒーとチョコレートのケーキ。焼きティラミスです。コーヒー風味の生地にコーヒーシロップを染み込ませ、チョコレートでコーティングし、マスカルポーネ入りのクリームでデコレーションしたティラミスを連想させるそんなお菓子です。マフィン型で4個作成し、全てお持ち帰りいただきます。2025.12.31 22:00
2025大晦日2005のクッキー缶を作ったマヌケなスタートした今年。なんとか無事に終わり。何がどう無事だったかは謎ですが元気に今日が迎えられてので無事という事にしています！健康第一です。今年が終わると言っても明日も変わらずの日々を過ごすのですが、節目って大事！と思いは少し大晦日らしいことをして過ごしました。朝はやり残した仕事をサクッと終わらせて10:00。そこから大掃除。大掃除と言っても床の掃除をする程度。これがなかなかのかなりの重労働とも言いますが。。。。水拭後、乾くのを待つ間に、頼んでくださっていたお年賀をお届けに。2025.12.31 14:53
今年もあと少し暴飲暴食が続く年末年始。私はというと、日頃足りない栄養をここぞとばかりに蓄えているこの頃です。いつもと違う糖質をたんまり摂っていますが、そこは知らないふり、見ないふりして過ごしてます。楽しい事に限らず出来る時は出来る時にしておきたい。それがどんなに重なって胃もたれしてしまったとしても。それが私の心情。いつ出来なくなるか分からないですしね。そんな中、最近よく見る光景の一つ。1人飲みの若い子たち。30代か40代前半の子達がカウンターで一人飲みしている姿。男女問わず。自分の好みのままに注文し、それを楽しんでいる姿に微笑ましいと眺めて喜んでいるおばさんです。明日は31日。とうとう今年最後の日。今日で仕事終わらす予定だったのですが、結局終わらず。明日の午前中で終わらして、昼から床掃除で今年を終わらせたいと思ってます！2025.12.30 13:02