明日で最終日です。長かったような一瞬だったような。。そんな店の営業期間が明日で終わります。今月はお喋りばっかりしてる気がする。良いのか？悪いのか？喋る時間がいっぱいある（笑）今日も一日中喋ってた気がする。私のお喋りに付き合っていただき，感謝感謝。2023.03.24 11:57
桜餅店が終わり、何気に見ていたInstagram。コッタさんのところで桜餅のレシピが紹介されてました。あっ！！これ！私❣️って1人ニヤニヤ。この桜餅の写真すごく好きなんです。2023.03.23 11:44
オレンジタルト前から春になると作っていたオレンジのタルト。焼きっぱなしのタルト。以前はスライスアーモンドをトッピングしていたのですが今年からクランブルに変更。食感がクランブルの方が断然いい！！ダマンドがオレンジの風味でとっても爽やかなタルトです。2023.03.22 08:41
不運続き春が近づき、花粉にやられて辛い毎日。まぁ、毎年のことなんで我慢できる範囲。ところがどっこい。昨日から急激に悪化。目が朝から真っ赤。ついでに鼻も。地獄が昨日から続いてます。とりあえず今日は朝から眼科（今診察待ち）店のオープンに間に合うか心配しながらブログ書いてます。目が痒いぐらいなら不運ってことはないのですが、プリンが。。。プリンの注文が入るたびにお皿をひっくり返してため息。火の通りが悪かった😂集めたプリンたち。2023.03.20 00:31
ありがとうございました。今日で2日間続いた紅茶とお菓子を楽しむ日喫茶編が終了致しました。来てくださってありがとうございます。少し寒く感じた今日。春らしいお茶とお菓子堪能していただいていたら嬉しいです。2023.03.18 10:37
初日終わり今日がいちよう、なんとなく、かろうじて終わり（笑）初日ってなんでこんなに緊張するんだろうか？昨日の夜、なんかいろんなことが不安すぎて何度も何度も起きてしまって寝不足。1番の不安はクッキーシュー。シュー生地、店で出すのが初めて。色んなことが心配でシュー生地の夢みてしまった。。。。（無事に焼けました🙌）先週のlesson中はレモンのシフォン夢みた。（無事に終了✨）この性格なんとかしたい😂今日はぐっすり寝れることを祈って後少し頑張って働きます💪2023.03.17 11:56
三寒四温やたら暖かい今日。三寒四温。もうやだ！！と思うのは私だけでしょうか。どっちかにしてほしい。老体がついていけずに悲鳴あげてます。店に昼から準備に行き、バタバタ過ごしています。お菓子にシールを貼りながら明日の朝の戦争模様を想像。吐きそう😂早起きしなくては。明日から店の営業に向けてテンション上げている真っ最中。なんか、シュー生地が膨らむか急に不安になってきた💦💦今から試し焼きしようかなぁ。。。2023.03.16 07:03
紅茶とお菓子を楽しむ日明後日から店の営業始まります。毎回毎回味わうこの緊張感。店が始まるまでの秒読み段階。1番緊張します。いろんな意味での緊張感。心地良いとは言い難いですがこれも醍醐味。強い心を養うための試練だと思い気合い入れて毎日過ごしてます。今月は紅茶とお菓子を楽しむ日喫茶編からのスタートです。2023.03.15 09:35
春は苦手です。毎年のことですが、この時期になると背中が痒い。ついでに目も痒い。そして肌が荒れる。そして鼻水が垂れる。今日なんか一歩も外に出てないのにも関わらず目が真っ赤。辛い毎日です。マスクも緩和されて外したいという気持ちも大いにあるのですが、違う意味でマスクは必須。垂れ流れる鼻水を押さえるための鼻栓が、マスクをしていないと隠せない😂春は苦手すぎる季節です。体調がす個ぶる悪い。そんな中、今日は一日中家に閉じ籠り、パソコン作業から始まり、大量の計量。仕込み。ラッピング。そして、今は事務作業中。きっと調子が良い日なら今日の作業量なら今頃はベットの中に入れる頃なのに。全て春が悪い！！夏が恋しい。そんな毎日です。2023.03.14 13:01
レモンのシフォンケーキ今日でレモンのシフォンケーキのlesson終了しました。楽しい時間をありがとうございました。Googleの検索アプリの驚異的な使い方！！そのおかげでいとも簡単に見つかったゼスター。2023.03.12 09:08