chiyo09

製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中!!

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秋満載

先週の中旬から、始まった今月のlesson。リクエストメニューから始まりモンブランにエクレア。秋真っ只中!モンブランの初日は5日。渋皮栗仕上げたのは4日。セーフ(笑)9月の末にも700グラムぐらいは渋皮栗作ったのですが栗がちょっと小さくて物足りなく。。そしてその後、美香ちゃんから大きな立派な栗を頂き、早速作ったのですがちょっとよそ見している間に火が強くなってしまって。。。割れてしまった😂😂😂2キロ強、あったので割れなかったのもたくさんあったのでそちらは大事にモンブランに使っていきたいと思いますー。割れたのは砕いていろいろ、私のお楽しみに使おうと計画中ー。味は格別なんで♡そして10月4日にも新たに栗が1.5キロ届き、急いで仕込み5日に間に合わせましたー。例の運動会の合間をぬって自転車で帰宅し、栗仕事して、また自転車で保育園行ってと、かなり一人でバタバタ動いてました💦💦バタバタした甲斐あって美味しい渋皮栗ができたので大満足!!その栗使ってせっせとモンブラン!!なかなかいい出来なんで、楽しみにしていてください^_^すでにlesson終えた方からも美味しいーの声たくさん聞かせていただきました。栗感、満載のモンブラン。ぜひお試しあれ〜。