始まります2日前倒しからのスタートの4月のlesson。今日から開始です。落ち着かなくてソワソワしながらブログ書いてます。私にとったらlesson日と店の営業日は発表会と同じ。（月の大半発表会って😂）楽しみと緊張の入り混じった感がまさに発表会。この発表会を滞りなく楽しく送れるように練習が引きこもりの日々。引きこもりの日々の成果？をみてもらう感？ちょっと違う気もしますが似たり寄ったり。発表会初日。演目は苺のタルト。華やかな演目だけに手が震えそう😂2025.03.30 00:46
苺明日からのlessonで使用する苺。ものすごーく綺麗で美味しい苺が届きました。滋賀県産の紅ほっぺ。若干大きめですが形も綺麗で使いやすそう♡色も鮮やかさ真っ赤。可愛くて美味しい。ちょっと心落ち着きました。実際にタルトに使ってみたいとこの緊張と不安は取り除かれないとは思いますが。。。苺のタルト、散々作ってきたタルトなのに何故ゆえにこんなに緊張するのか？ノミの心臓にも程がある気がする。。見た目が大事すぎるお菓子の時のドキドキは計り知れないんです。先日はタルトの夢みたぐらい。そんな私のことはさておき、楽しく明日過ごせるようにしっかり準備整えてお待ちしています。2025.03.29 08:52
悩み事あーーー。春って感じの日が続いてため息しか出ない。鼻が詰まって詰まって苦しい。耳鼻科も行かなくては。。。寒くてよかった。雪は嫌だけど。ここまで春を感じるのなら早く夏を感じたい。いつも心に残ったことを綴るブログ。今や鼻が詰まる。目が痒い。この2文章だけしか心に残る事がない。そんな毎日。あーーー無駄に疲れる。体の痒みがまだ出ていないのだが救い。今の鼻と目の事情を除いて悩みは4月のlessonの苺のタルトの苺の飾り方。苺の大きさで変わるデコレーション。調達した（頼んでいる苺）の大きさが見るまで分からないという事。ぶっつけ本番的な事が怖い。練習しようと思いとりあえず苺を買ってきて色々試すもののなんだか心のざわめきが止まらない。生クリームの絞り方も悩みの種。今になって悩むこと？っと自分に突っ込むところですが、悩んでも悩んでも結論が出なくて今に至る感じです。フレッシュの苺などを使うlessonはこれが怖い。練習してもしてもその時にならなければ細かいところが調整できない。フレジェのlessonの時もかなりドキドキして、その上で痛い目に何度かあってる。今でも鮮明に覚えている冷や汗でた時間。（きっと誰に分からなかったはず。きっと。。。）明日も練習しよー。2025.03.27 11:17
ゆとり時間でランチバターが届くまで事務作業をし、バターが届いてから眼科へ。えっ！作らない？という声が聞こえてきそうですがバターを手の中に置いてから心置きなく眼科です。目薬と塗り薬を手に入れて心おきなくランチ。久しぶりの1人ランチ。心と時間のゆとり。素晴らしい。美味しく美味しくいただきました。2025.03.26 08:49
バターがない日バターがない。気が付かなかった自分にびっくり。何も出来ない。。。。急いで注文したので明日の朝には到着する私の愛するバター。それまで手持ち無沙汰。バターなしでの仕込みを午前中に終わらせて買い出しに出かけたのが昼過ぎ。いつもならものすごーく早足でサクッと終わらせてるのですが今日は帰ってもバターがない。時間に余裕があるって素晴らしい。心に余裕ができる。自転車で買い物に出かけていたので足を伸ばしてラーゴの前に。2025.03.25 14:23
たねや今日はたねやのラーゴ、オープンの日。どんなもんだかと、上から目線で下向いて観察。見える範囲での道の混雑はなくいつもの日常。豆粒のように人がラーゴの周りに見えていたのですがそこまでたくさんではなかったような気が。。。オープンのなのに混んでなかったのかな？と変な心配をしてしまったのですが実際のところはどうなのだろうか？えい近々、偵察に行こうと思います。今日でも行けたんですけどね。家から出る予定がなかったので一日すっぴん&ボサボサ。そんな中、出かけるとか私には不可能。閉じこもって1日過ごしました。メリハリなしの1日です。明日も出る予定なし。ラーゴ行く？？自分に問いかけてます。行かない予感しかないですが行けばまたご報告いたします。明日もダラダラ家で頑張ります。2025.03.24 13:51
冬が恋しい目が痒い。これからこの言葉から始まるブログが多々あるかと思いますがこの胸の内、お察しください。辛い。。。。今日も朝からずっと仕込み。暖かくなってバターが常温に戻るのが早くて助かる。でも、バタークリームがダレる、チョコレートの固まるスピードが遅い。こうなってくるとやはり寒い方がいい。作りにくくなってきた。寒いけどバター硬いけど寒い方がいい。バターサンドクッキーもクローネも来月が最後かなぁと。これ以上暖かくなってからの折り込みは辛い。バターサンドもベトベトになりそう。先が思いやられる。昨晩、久しぶりに大好きなお店へ。たまらん美味しかった♡2025.03.23 09:57
春到来雪が降ったのはいつだったか？3日とか4日前ですよね？雪が信じられないくらいの陽気の日。暑いんですけど。。。。今日は朝からオーブンフル回転。窓全開。その為、目がしょぼしょぼ。花粉が襲う。本格的な春の到来を感じる。前々から花粉は感じでいたが今日こそ強く感じたのは今季初。目が痒い。鼻が詰まる。はぁ。。。。うんざり。四季ってすごいなぁと。ちゃんと春が来る。地球ってすごい。（そこ？😂）2025.03.22 08:00
区切りのない日今月の店の営業が終わりました。その後いつものようにしさくと仕込みの日々。lessonでもなく店でもないこの仕込みの日。ブログがおろそかになり筋トレもしない日が続きがち。時間の区切りがなくなるのでどのタイミングでブログを書くのか？どのタイミングで筋トレをするのか？どのタイミングでご飯を食べるのか？全てが自分次第。となれば全てが後回し。となれば知らない間に寝てしまう。悪循環。区切りって大切。何時になれば○○が始まるからそれまでに！これって大事だなぁと心底思う。ダラダラの今。ブログ書いてます。昨日は一日中試作。今日はその試作の最終確認と仕込み。なんとか試作していたものが形になったのでホッとしちょっと気持ちが軽くなった夜です。そのうち公表しますのでまたみてください^_^何がいいたいのか？主訴もなく落ちもないブログになりましたがノルマを達成したということで今日は終了！2025.03.21 10:49
雪本当に降った。。。降るとは聞いていたが本当になるとは。寒い。寒い寒い朝。今日が今月最後の店の営業日です。春いっぱい感じるお菓子なのに外雪ってなに？意味わかんない。桜の気分じゃないし。気分はグラタン。寒っ。2025.03.19 00:02
日常に取り込むここ1ヶ月、密かに密かに続けている家での筋トレ。たった3分なんですけどね。この3分をすぐに忘れる。この3分。価値があるのか？ないのか？まったく分かりませんがやらないよりまし？の信じてぼちぼちやってます。ブログと同じで忘れた日もあり。覚えていても寝てしまった日もありですが30日中27日ぐらいのゆるくゆるく続けていけたらと思ってます。これが日常になれば3分を6分にと増やせたらと夢見てます。日常になれば続くんですけどね。日常にならなければ終わり。基本的にめんどくさがりで自分にこれ以上なく甘い私。めんどくさがりの人がなぜお菓子作れるのか？そんな質問頂くことも多いのですが、お菓子作りは私には日常。日常の9割を占めているのが作る事。起きたら作る。寝るまで作る。これが普通。これが基本で後はここに何を日常に組み込むか。ここに筋トレをいれたい！！と願っています。ここ半年で日常に加わった事がお風呂と水。今までは烏の行水もいいところだったお風呂が今では2時間（笑）1日2リットルの水を飲むためにトイレばっかりいく毎日ですが続けてます。その為に足のむくみがかなりマシに。基本的に立ちっぱなしの日常で寝ても治らなかった足のむくみが改善。これは日常に取り込めてものすごく良かったこと。ここに筋トレを入れたいと！もっと願うなら3食規則正しくご飯を食べる。これも取り入れたいのですが難易度が高すぎなのでまずは筋トレからと始めた次第。ご飯と筋トレなら筋トレのほうが続きそうな感じなので。。 たった，3分。されど3分。日常に取り込めた時には私はムキムキに（笑）夢見て頑張ります。毎日お菓子あるからねぇ。。。なかなかそれ以外食べれなんです。2025.03.18 05:02