chiyo09

製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中！！

製菓材料・ラッピングの通販サイト【cotta・コッタ】のパートナーとして活動中。

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熱中症？？

今日は午前楽しくlesson。その後、動画やらなんやら撮りながら試作。ガスオーブンに電気のオーブン。どちらもフル活動。その上カセットコンロでキャラメル作って、その後もヌガーが作る。並行してキッチンのガスコンロで蒸篭でプリンを蒸す。暑い！暑い！！エアコンついてたよね？自問自答しながら、時間を過ごしていたら気分が。。。立ってられない。この前、lessonでパン作ってて熱中症になったと。私も気をつける！！と元気に言っていた自分が浮かぶ。これはまさか。。。とりあえずこの暑さをなんとかしないと！と急いで作業のスピードアップ。やめないのかーい。って誰かに突っ込まれそうですが途中でやめるとかできるわけない！なんとか全て終了。根性で終わらせて水飲んで休憩してたらなんとか回復。ただ暑かっただけなのか？それとも軽い熱中症なのか？水分は足りてないし、ビタミンもタンパク質も絶対足りてない。私の体でたりてるのは糖質と脂肪。そらー気分も悪くなるわ。自己管理できる人になれるよう心掛けたいとヒシヒシ思う今日でした。

秋にむけて

ここ最近、lesson後は動画撮影中。撮り終えた後の編集作業が何より怖い。。。今日のlesson後は動画をサクッと撮影した後は写真の撮影で外へ。秋から新たに始める事の準備です。何やら楽しくなりそうな予感が漂ってます。楽しみ半分、緊張半分、不安いっぱいです。近々、ご案内できると思います。楽しみにしてもらえると嬉しいです♪少し前に頂いた結び月さんのランチ。

夏のフレンチトースト

気がつけばブログの更新が2日に1回になってる気がするけど。。毎日書いてるつもりだけどなぜだろうか？謎しかない。楽しくlessonの毎日。サバラン食べたこと無い人が多いなか、サバランを他のお菓子に例えるなら。。と悶々と考えていたところ良い例えいただきました！冷たい焼かないフレンチトースト。まさにそんな感じです。夏向きのあっさりサッパリの卵不使用のフレンチトースト。パンにはガッツリ使ってますけどね。世間に売ってるお酒たっぷりのサバランも試してみてくださいね。そしてぜひご感想とどこで購入したかの情報もお待ちしています。今日もよろしくお願いします。

ハンバーガー

ちょっと暑さがマシ？みたいな日が続いてますが蒸し暑さは継続。ジメジメが肌にまとわりつく不快感。嫌だ。。。たまに日中に外にでたら渋滞に巻き込まれる。まさに巻き込まれた本日。これが嫌で土、日の日中の車避けていたのに！！徒歩か自転車で移動しようと心に決した瞬間です。それにしても皆さんどこに行くのだろうか？何か面白い所あるのか？ぜひ共有して欲しい。そんなブログを書きながら時計を見る。今のところ11分の遅刻。あーーー。あと15分早くでたらよかった。。。まさかこんなに渋滞しているとは。そんなこんなで15分遅刻で到着。快く迎えてくださったお店の方に感謝。美味しすぎるハンバーガーに舌鼓♡たまらんね！

新たな駐車場のお知らせ

ここ最近、午前中のlessonが終了後、午後からひたすら試作をする毎日。作りすぎて着地点が分からなくなってきているお菓子が多々。私、何をどうしたかったんだっけ？何を求めて作っていたか。それさえも忘れがち。これも物忘れの一種なのか？？今週中にはある程度の軸をたてる予定だったんですけど、予定が未定になりそうな予感しかない。写真を撮る段階にも至らないこの状況がただただ恐ろしい毎日です。時間だけが流れる。lessonは楽しく続行中。試食の時の、おまけのお菓子についてご意見よろしくお願い致します。

昼飲み

少し前のこと。lesson終了後、この日は約束していたお出かけの日。前々から行きたいと思っていたらお店へ行く約束をしていた楽しみの日。京都の「九時五時」この店名に惹かれまくって早何年たっただろうか？やっと来店。店名の通りお店の開いてる時間は九時から五時。そしてお酒の飲めない方はお断りの決め事。行く機会がありそうでないのがこのお店。余談ですが、決め事があるお店を最近よく目にします。その度にこの潔さに感銘を受け、羨ましく思ってしまう。私、言えない人（笑）お店の人は普通の事を書いているのだけどその普通をわざわざ言わないと伝わらない世の中になっているのだと言うことを痛感しているこの頃。写真の撮り方や予約についてのマナーとかね。普通の事って人それぞれ違うんだろうなぁと思う日々。言う店の気持ちも痛いほどわかるし、それを読むお客様の気持ちも痛いほどわかる。どっちの気持ちも痛々しいぐらい伝わる。あーもどかしい。それはさてき、念願のお店には14時過ぎに到着。店内満席のため、近くのカフェで電話を待つ事に。