目が。。。昨日、今日と昼過ぎから永遠とパソコン作業。仕事終わった夜には全く目が見えない（笑）そんなこんなで昨日はブログ書けずに寝てしまった。ブログのとこ覚えていたんですけどね。体が拒否してしまった。そして今日は昨日より1時間早く仕事が終わったのでその1時間でブログを書いているというわけです。でもこの1時間の余裕もあっという間になくなる。ブログ書いてインスタ書いたら終わる。時間ってあっという間。走ってる30分はそこそこ長いのに（笑）時間って平等なようで平等ではない気がする。。2025.05.14 10:51
昨日でlessonが終わり今日からは引きこもりデーに突入です。今日は今日とて試作。あとは撮影。今週中旬には発注した資材が荷物が届くのでそれまでに今やりかけている仕事を片付けなければ！と気合い入れているところなんですけど、若干気合が行方不明。今月のlessonにご参加くださった方にシュークリームを作る際の注意事項を追加してお送りしております。lessonの時にお伝えできたらよかったのですが遅くなってすいません。参考になれば幸いです。シュークリーム日和が続いていたので昨日はlesson後，勢いづいてほうじ茶のシュー生地に抹茶のシュー。プレーンと作り続けて冷凍庫へ。サクッと短時間で作れるのがいいですね^_^2025.05.12 13:57
抹茶のクッキーシュー今日でシュークリームのlessonが終了しました。参加くださりありがとうございました。プクッと膨れるシュー。オーブンから出た時のメロンパンのようなフォルムに可愛いの歓声。不敵な笑み止まらない瞬間でした。散々、シュー作ったのでこの勢いで店でも出そうかなぁと検討している最中です。フレーバー変えようかな？そんなことを考えながら時間だけが過ぎていきます（涙）来月は生カステラ！よろしくお願いします。2025.05.11 05:30
【コラム】【レシピ】黒糖パンコッタさんでコラムとレシピ公開して頂きました。今回は黒糖パン。とってもシンプルな素朴なパンです。黒糖の自然や優しい甘さがふわっと柔らかな生地ににピッタリです。レシピはこちらから。コラムはこちらから。簡単に作れますのでよかったら作ってみてください。2025.05.08 00:51
チュロスとペアリング先日の事。午前中、いつものように仕事。午後からは休みにしてお出かけ。京都に行ってきました。まずは行きたかったカフェでお茶。お目当ての品はチュロス。このお店。去年lessonでチュロスをした時から行きたくて行きたくて何度もチャレンジしては振られまくってきたお店。やっと来れた！！念願のチュロスをいただきました。2025.05.06 13:10
御臨終長年使い続けていた大事な大事な私の相棒が1人、御臨終となりました。Nationalのフードプロセッサー。Nationalって（笑）私がまだ高校生か中学生か？その頃に母親が買ったフードプロセッサー。使っていなかった母親にかわり私が使い続けて何年経ったか。かれこれ40年。その上ここ10年はどれだけ酷使したことか。動かなくなっても文句は言えない。むしろ今までありがとう。ただ、lesson中に動かなくなったのでこれまた寒気もん。冷や汗どころの騒ぎではありませんでした。ただ、母親が同じのを持っていたので急いで借りに行き、lessonは事なきを得ることができました。その節はお待たせした皆さますいませんでした。ありがとうございました。新しいフードプロセッサーも今日届きます！新たな気持ちで明日からもよろしくお願いします。長い間ありがとーー！National♡2025.05.05 03:06
シュークリーム連休真っ只中！！楽しくお過ごしでしょうか？日常と変わらない方、私と同じです！変わらない日常を過ごせる嬉しさを感じながら何やら楽しそうなインスタを指、くわえて見てます（笑）無いものねだり。只今lesson真っ最中の抹茶のシュークリーム。5月11日日曜日10時から。lesson日追加しております。ご都合良ければいかがでしょうか？思った以上に大きく膨らむシュークリーム！見てるだけで幸せになりますよ♡2025.05.04 00:47
パイナップルケーキ今日から連休の方も多いでしょうか？天気予報通り、いいお天気！！私は連休も楽しくlessonさせていただきます。来てくださる方に感謝です。春が来た！と思えば夏のことを考えながら9月からのlessonメニューに頭悩ましている最中です。夏の間に9月からの12ヶ月分のlessonメニューを考えておこう！と必死。苺があるうちに苺のメニュー考えたい！夏の暑くなる前に冬のメニューも試作したい！！思いは山のようにありますがなかなかついていかないのが現状です。とりあえず今月中に苺だけでもと思ってはいるのですが。。。最近では夏いちごもあるしね。。とは自分に甘いのはいつもの事（笑）前々から作ってきたパイナップルケーキ。2025.05.03 00:45
シュークリーム楽しくlesson期間中！！楽しく笑っていられるこの時間が最高。lessonするといつもそう思います。すでに連休に入っておられる方も明日から連休の方も変わらずお仕事の方も。そんな5月の今日は雨模様。夏日になると噂の連休。今日だけ雨なのかな？この季節は雨の方が写真も撮りやすくて有難いんですけどね。ただ、試作が難航中で撮るところまで辿り着いていないお菓子が多々。今日撮りたかった。シュークリームの楽しいひと時が終わった後に試作取り掛かり早めに完成させたいと意気込んます。かれこれ試作初めて1ヶ月経ってるんですけど未だ出口見えず。長い道のりです。2025.05.02 00:55
6月のlessonのご案内6月のlessonのご案内です。6月は生カステラとオマケのサンドイッチピザです。生カステラはふわふわでしっとりの生地に生クリームを詰めて仕上げます。台湾カステラのような生地です。失敗なく気軽にご自宅でも作れます。マフィンカップ6個作成。全てお持ち帰りいただきます。 隙間時間にサンドイッチピザを作りその場でお召し上がりいただきます。（お待ち帰りなし。作ったものは試食で召し上がっていただきます。）捏ねることなく混ぜてつくる生地なのでとっても手軽に作れて美味しいパンです。2025.04.30 23:24