sazanami

夏の終わり。事情が重なり気がつけば３泊4日の最後の夏を感じる旅へ出かけることに。朝6時に家を出発。起きなければならない。絶対に寝坊はできない。このプレッシャーに打ち勝つことができず、ほぼほぼ寝れないまま出発。(プレッシャーに弱すぎ。）沖縄から来る姪っ子と甥っ子でピックアップするた...

看板出し忘れて一日過ごしたり、パフェのトッピングを忘れたり、多々、忘れ物が尽きない1週間が終わりました。来てくださってありがとうございました。8月お休みさせていただき1ヶ月ぶりの営業。楽しみにしていたというお声けが心に沁みました。嬉しすぎです。ゴロゴロ、ダラダラとしていたいという...

コッタさんのお仕事でミルフィーユのレシピ開発させていただきました。レシピはこちらから。

今回店で用意しているプリンはコーヒープリン。このプリンは6月に小豆島に行った時食べたコーヒープリンが美味しすぎたので、私も作ってみたくて試作重ねてできたのがこれ。小豆島での、プリンがどんなのだったかはもはや忘れてしまっていますが、出来上がったプリンは美味しい。いつもはコーヒー牛乳...

シャワーで午前中の汗を流し、荷造りをし、チェックアウトを済ませたらランチへ。汗をかくことを避けたいのでタクシー移動です。本当に本当に最後のウズベキスタンでのご飯です。

　今日はとうとう最終日。夜の21時すぎの飛行機で帰路となります。最後まで楽しみたいと早朝から動き出します。7時前にホテル出発。暑いからというのも理由の一つ。昼は動きが鈍くなる。（と言いつつ真昼間も歩いてます。）目的地までサクッとタクシーで移動。シャーヒズィンダ廟群。門を潜って進み...

ウズベキスタン最後の夜ご飯はシュシリクの老舗へ。

ガタガタ具合がハンパない山道。すっごいすっごくすっごく揺れます。

昨日、夜購入したパンとヨーグルト。このパンを買ったところですが、プラハの駅にあったものと同じ。THE CITY BAKERYっ感でしょうか？ちょっとウズベキスタンっぼくないところとかが、他の国の店が進出してきた感とも思わせる。そんなところもTHE CITY BAKERY感。ここの...

今月のlessonが終了致しました。ご参加くださりありがとうございました。楽しく賑やかな時間。毎月思いますがこの時間が何より私の癒しです。綺麗に乳化した生地に歓声。私の間抜けな話に笑いと安堵。試食時間の和み。どれもこれも楽しい時間でした。今月のお菓子はとっても作りやすく再現性が高...

リング型を使ってちぎりパン作りました。レシピはこちらから。

こちらも8月末に作らせていただいてバースデーケーキ。