ハッピーバースデー
お誕生日ケーキを作らせて頂きました。
数字のバースデーケーキ。
今回はミルフィーユで。
カスタードクリームをサンドして、ベリー類でデコレーション。
クリームがカスタードなので果物が映えない😂
ごちゃごちゃ感が半端なく感じる💦
生クリームにすべきだっのか。。
色的には絶対白いクリームが可愛いかっただろうけど湿気が怖い。そしてカスタードの方がしっかりしてるから持ち運びも楽。
崩れる心配も減る。そんな理由で今回はカスタードでミルフィーユ。
サクサクパイは絶対旨し‼️丁寧に織り込んで焼き縮み無いようにしっかり、寝かせる。
しっかり寝かせるのは最大のポイント。要所要所で休ませてゆっくり作業進めます。パイ作りに３日はかかります。
時間はかかりますが焼きあがった時、綺麗な数字に焼けたらテンションアップ‼️嬉しいすぎーー。
昨日がバースデー。
楽しいバースデーになっていたらいいなぁ♡
お誕生日おめでとうございます✨✨
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