2024.09.30 23:4211月のlessonのご案内11月はフルーツケーキ。いちぢくとレーズンをたっぷりいれたパウンドケーキです。ちょっぴりスパイスも効かせてクリスマスっぽいイメージで仕上げています。しっとりとした生地は格別！作った翌日からお召し上がりいただけます。（ご自身で作られたケーキはそのままお持ち帰りです）
2024.08.31 21:2910月のlessonのご案内。10月はチェロス。7月に韓国行った時、惚れて散々作ったチェロスです。揚げたてのチェロスの美味しさをぜひ体感してもらいたくてlessonメニューにしました。気軽に作れておやつにピッタリ。チェロスに合う２種類のソースも作ります。
2024.08.06 02:50lesson【カフェくるみのタルト】店でも人気のタルト「カフェくるみのタルト」こちらのlessonをさせていただくことになりました。日時8月23日金曜日13:00から（所要時間約3時間試食を含む）受講料8000円（ご自身で作られた直径18センチのタルト1台お持ち帰り）※リクエストメニューのため受講料が変わっています...
2024.07.31 22:389月のlessonのご案内8月1日になりましたので9月のlessonのご案内です。受講料についてお知らせとお願いがございます。材料の高騰により受講料を９月より変更させていただきます。ご理解ご了承のほどをお願いいたします。今まで以上に充実した時間が過ごしていただけるよう日々努力していきたいと思います。見守っ...
2024.07.01 13:178月のlessonについて8月のlessonはお休みさせていただきます。今月のlessonのあとは9月となります。ご案内、予約の開始は8月1日になります。どうぞよろしくお願いいたします。夏の間これからのlessonメニューの試作などに勤めたいと思っております。何かリクエスト等ありましたらお声かけください。
2024.05.31 23:057月のlessonのご案内7月のlessonのご案内です。7月は桃のサバラン。たっぷりの桃のシロップを吸い込んだサバラン。爽やかで食べやすいサバランです。 ブリオッシュは分割から始めます。その後の成形、発酵、焼成をご自身でしていただきます。もちろんシロップの作成、仕上げ、盛り付けもしていただき出...
2024.04.09 14:42lessonメニュー苺のスコーンも千秋楽。明日が最終日。あっと言う間すぎる。秋からはlesson日数増やしていこうかなぁと思っているのですが、それも需要があればの話し。lesson受けたい！って思ってもらえるようにしなくては。今から秋からのメニュー思案中。何かリクエストあればお待ちしています。試行錯...
2024.03.31 23:065月のlessonのご案内5月のlessonのご案内です。5月はブッセです。フワフワの柔らかいビスキュイ生地にメープルで甘みをつけたクリームをサンドしたお菓子です。 6個作っていただきご自身で作っていただいたブッセは全てお持ち帰りいただきます。 卵白の泡を消さずに焼き上げるのでとっても...
2024.03.01 00:044月のlessonのご案内4月のlessonのご案内です。4月はいちごのスコーン。フレッシュのいちごを生地に練り込み、トップにもいちごをのせて焼き上げます。焼き上がったスコーンを半分にカットして、いちごジャムをサンドして完成です。もちろん、いちごジャムも作っていただきます。試食用はトップに軽めの酸味のある...
2024.01.31 23:223月のレッスンのご案内3月のレッスンのご案内です。３月はチーズケーキ。18センチのセルクルで作り、カットしてスティク状に仕上げます。2×8センチのスティック状のものが16個できあがります。 クッキー生地が土台になり、その上にラムレーズンを忍ばせたベイクドチーズケーキを流し込んで焼き上げます。...
2023.12.31 22:112月のlessonのご案内明けましておめでとうございます。新年の挨拶などは明日にということにして、とりあえず1日なので来月のlessonのご案内です。2月はほうじ茶のティグレ。 フィナンシェ生地のティグレをほうじ茶のフレーバーで作ります。短時間で作れ、手軽なフィナンシェ生地。ポイント焦がしバターの焦がし具...
2023.12.01 00:211月のlessonのご案内年明けの話しになります。いつもの一言を。早すぎる😂💦1月のlessonはバターサンドクッキー。フレーバーはレモンです。プレーンのクッキー生地にレモンのバタークリームをサンドして仕上げます。クッキーの基本的な作り方やポイント。意外に知らない事も多い気がします。簡単そうで難しいク...