2024.04.09 14:42lessonメニュー苺のスコーンも千秋楽。明日が最終日。あっと言う間すぎる。秋からはlesson日数増やしていこうかなぁと思っているのですが、それも需要があればの話し。lesson受けたい！って思ってもらえるようにしなくては。今から秋からのメニュー思案中。何かリクエストあればお待ちしています。試行錯...
2024.03.31 23:065月のlessonのご案内5月のlessonのご案内です。5月はブッセです。フワフワの柔らかいビスキュイ生地にメープルで甘みをつけたクリームをサンドしたお菓子です。 6個作っていただきご自身で作っていただいたブッセは全てお持ち帰りいただきます。 卵白の泡を消さずに焼き上げるのでとっても...
2024.03.01 00:044月のlessonのご案内4月のlessonのご案内です。4月はいちごのスコーン。フレッシュのいちごを生地に練り込み、トップにもいちごをのせて焼き上げます。焼き上がったスコーンを半分にカットして、いちごジャムをサンドして完成です。もちろん、いちごジャムも作っていただきます。試食用はトップに軽めの酸味のある...
2024.01.31 23:223月のレッスンのご案内3月のレッスンのご案内です。３月はチーズケーキ。18センチのセルクルで作り、カットしてスティク状に仕上げます。2×8センチのスティック状のものが16個できあがります。 クッキー生地が土台になり、その上にラムレーズンを忍ばせたベイクドチーズケーキを流し込んで焼き上げます。...
2023.12.31 22:112月のlessonのご案内明けましておめでとうございます。新年の挨拶などは明日にということにして、とりあえず1日なので来月のlessonのご案内です。2月はほうじ茶のティグレ。 フィナンシェ生地のティグレをほうじ茶のフレーバーで作ります。短時間で作れ、手軽なフィナンシェ生地。ポイント焦がしバターの焦がし具...
2023.12.01 00:211月のlessonのご案内年明けの話しになります。いつもの一言を。早すぎる😂💦1月のlessonはバターサンドクッキー。フレーバーはレモンです。プレーンのクッキー生地にレモンのバタークリームをサンドして仕上げます。クッキーの基本的な作り方やポイント。意外に知らない事も多い気がします。簡単そうで難しいク...
2023.10.31 22:4412月のlessonのご案内早いもので今年最後のご案内になります。もちろんお菓子はクリスマスケーキ。今年はチョコレートケーキ。ココアのスポンジを焼き上げ、チョコレートクリームでデコレーションします。ココアを入れると泡が消えて重たくなりがちなスポンジですが、フワフワでとっても軽いスポンジです。デコレーションは...
2023.10.01 23:2111月のlessonのご案内今日から11月のlessonの予約開始いたします。イレギュラーの2日開始になり申し訳ありませんでした。11月のお菓子はクグロフです。クグロフ型で焼く可愛い焼き菓子。クリスマスのプレゼントにぴったりです。チョコレートとオレンジの2色のマーブルで仕上げます。メレンゲが入る生地なので軽...
2023.09.30 23:38お詫び来月のlessonの詳細、予約を本来でしたら今日から開始させていただくはずだったのですが、諸事情により明日からに変更させていただきます。ご予定してくださった方々、ご迷惑おかけして申し訳ございません。明日の朝8時以降になるかと思いますがよろしくお願いします。
2023.09.29 02:0411月のlessonについて毎月1日に翌月のlessonの予約を開始させていただいているのですが11月のlessonの予約ですが2日月曜日から開始させていただきます。勝手してすいませんがよろしくお願いいたします。詳細などについても2日に公開させていただきます。ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
2023.08.31 22:3410月のlessonのご案内早いもので9月。秋ですねぇ。まだまだ暑いですけどね。10月のlessonのご案内です。10月はリーフパイ。リクエストが多かったパイ生地の登場です。材料はとってもシンプル。手に入りやすい材料ばかりなので復習率も高そうな予感。サクサクのパイ生地を作り可愛いリーフ型に仕上げます。甘さ控...
2023.08.06 01:439月のlesson追加日のお知らせ9月のlessonのヴェノア。絞り出しクッキー。ご予約ありがとうございました。8月27日日曜日10時から追加日を設けました。ご希望の方おられましたら下記よりお願い致します。