2024.11.20 06:18和風シュトレンずいぶん前から栗を入れてシュトレンを作りたくて何度か試作するもイマイチな結果になって陽の目を見ることができなかった栗のシュトレン。やっとやっと見せれる品物になりました！長かったーーー。渋皮栗を真ん中にゴロッといれてどこを切っても栗がでてくるシステム。（きっと。。。）大納言かのこな...
2024.10.11 09:31ベーグル３種コッタさんのお仕事でベーグルのレシピ開発させていただきました。食感の違う３種類のベーグル。粉と発酵時間をかえて食感かえてます。どれもベーグルらしいもちっと食感をしっかり感じられます。そこからあえて柔らかめ、硬め、中間と生地の食感をかえています。みなさんのお好みはどれですか？作って...
2024.05.24 12:48サンドイッチ今日は紅茶とお菓子を楽しむ日喫茶編。1日目。無事終了。終了した時いつも無事って書くんですけど、無事か本当に謎。無事じゃない気がする（笑）今日のお菓子は久しぶりのサンドイッチ。
2024.05.06 05:40【レシピ】クロワッサン昨日の子供の日の5月5日は見事に寝落ち。そして今日は5月6日。気を取り直して！コッタさんのお仕事で準強力粉オペラを使ったレシピ開発させていたたきました。商品撮影も担当させていただきました。レシピはクロワッサン。サクサクのクロワッサン！ぜひ作ってみてください。レシピはこちらから。
2024.04.26 14:27紅茶とお菓子を楽しむ日教室編今日は教室編！無事１日目終了。明日もよろしくお願いします^_^そんな今日、コッタさんでインスタライブ！絶対見る！って意気込んでたのにどこでどう忘れたのか。お風呂入ってしまった。出てきた時に終わってた。私、アホだろうか？30分前まで覚えていたのにどこでどーなって吹っ飛んだのか謎しか...
2023.11.30 02:40クープ少し前の事。ハードパン特集の写真撮影の仕事を終え、ひと段落してから新たに撮影の依頼。今度は綺麗にクープが開いていない画像をと。綺麗に開いているのと、開かなかったバージョンを並べてサイトにアップするとのこと。今はサイト公開されてます。こちらから。
2023.11.28 14:28結果発表先日コッタさんで行われていたハードパンのフォトコンテスト。たくさんの方が応募くださったみたいで嬉しい限り♡恐縮すぎるのですが、私も審査に参加させていただき選ばせていただきました。結果はこちらから。