2023.09.13 14:21リリコイバター京都産の稀少なパッションフルーツを頂いたのでそれを使ってリリコイバター作りした。リリコイバターと初めて会ったのはいつだろうか？ハワイに行った時に買ってその美味しさに病みつきになった若かりし頃。衝撃だった！バターなの？ジャムなの？？って頭、？？だらけに。なんでもいい！とりあえず好き...
2023.06.28 08:55桃のサバランかなり前から作りたい！と思ってなかなか機会に巡り会えず作れなかったサバラン。やっとできた🙌オレンジやラムの風味が定番のサバラン。今回は初夏をイメージして桃で。
2023.04.18 09:19昨日と今日と。。。lessonが日曜日で終わり、昨日と今日。家にこもってひたすら仕込みしながらの試作。デニッシュ系のパンを昨日試作していたのでがこれがまた旨い（自画自賛）今日、朝からこのデニッシュに伸びる手が止まらない。罪すぎる食べ物を作ってしまった（笑）
2023.03.26 10:08パン焼き今日は朝からパン焼きまくり。むっちゃ久しぶりのパンの爆焼き。なんか楽しいーー！！レーズンの食パン角食カンパーニュイングリッシュマフィン枝豆とチーズの白焼きパンバンズドックパン何種類もこうやって作るのもかなり久しぶり。食パンだけを爆焼きはよくしてたけどいろんな生地をいろんな型で作る...
2022.11.12 09:27【レシピ】フルーツたっぷりパンコッタさんのお仕事でクリスマスパーティーなどにも最適なワインに合う、そんなパンのレシピ開発させていただきました。フルーツいっぱい入れて味わい深く仕上げてます。ナッツの食感も美味しいです！レシピはこちらから。
2022.10.08 11:56大津祭ちょっと寝坊な朝の今日。パンを作るもなぜかうまく発酵しない。今日は絶対作らないとダメなパンじゃなかったので気持ちは楽。でもなんか悔しいという事で昼からもしつこく作ったけどね（笑）