2024.11.21 05:16年明け早いもので年明けや新春のイベントについて頭悩ませてる日々。春って。今やっと冬になったとこって感じですけどね。春ってどこ？おーーーい！って手春に向かってを振ってみたくなる（笑）返事欲しい。
2024.11.20 06:18和風シュトレンずいぶん前から栗を入れてシュトレンを作りたくて何度か試作するもイマイチな結果になって陽の目を見ることができなかった栗のシュトレン。やっとやっと見せれる品物になりました！長かったーーー。渋皮栗を真ん中にゴロッといれてどこを切っても栗がでてくるシステム。（きっと。。。）大納言かのこな...
2024.10.10 08:31プルーンとキャラメルキャラメル生地のパウンドケーキ作ろうと思い試作。キャラメルって秋っぽいし今の季節にピッタリ！林檎とキャラメル、栗のキャラメル。この２つはよく作るから違う感じにしたくて今回合わせたのはプルーン。プルーンを主にドライのアプリコットとドライのブルーベリーをプラスして作ったパウンドケーキ...
2024.09.23 10:48ホワイトチョコのブラウニー最近よく作っていた焼き菓子の一つ。ホワイトチョコたっぷりの生地にクランベリーをいっぱい入れて作ったブラウニー。これを作ろうと思ったのはふと訪れたカフェで食べたブラウニーが美味しかったから！ホワイトチョコベースだったので真似っこ。クランベリーとクランブルは私使用。あった方が私の好み...
2024.08.22 13:12ロミアス風クッキー旅行記ばかり続いてますがすっかり日常を送ってます。秋からに向けての試作や諸々。次の仕事の打ち合わせやらなんやらかんやら。まだもう少し夏休み気分で過ごしたいと思っていたのですが時間はまってはくれないようです。有難いことなんですけどね！
2024.05.26 03:12チーズタルト今月のサザナミ、先日で終了。来てくださってありがとうございました。紅茶とお菓子の喫茶編の際に用意していた二層のチーズタルト。懐かしい♡何年か前のlessonメニュー。あの時とタルト生地の配合と作り方若干変えて作りました。lessonの時はタルトストーンを入れて空焼きしてチーズのア...
2024.04.16 14:57食べ比べここ最近、何かと何かを作ってそれを食べてコメントを書く。みたいな仕事を多くいただいてます。が。。。。これってかなり難しい。見た目で分かるものは言語化しやすいのですが、味、香りとかになればむっちゃ悩む。人それぞれの嗜好ってのも大きい気もする。また作り方やレシピなどにも大きく左右する...
2024.03.31 11:00スコーンスコーンって昔苦手だったんですけど最近は好きなお菓子。カフェにあると頼みたくなる。この前行ったカフェにスコーンあったんですけど売り切れで食べれなかったので、今ものすごーく食べたい気分。食べれないって分かると食べたくなる面倒な性格の持ち主です。4月のlessonは苺のスコーン。どう...