2025.06.20 02:27ハミングバードケーキ昨日は大きな忘れ物もなくなんとか過ごしましたが今日は大きな忘れ物を。ハミングバードケーキのトッピングに使うフロスティングクリームを忘れた。という事で今日はハミングバードケーキはテイクアウトのみ。はぁ。。。フロスティング取りに行きたい。ハミングバードケーキは鳥のさえずりが聞こえてき...
2025.06.17 09:26ガトーナンテここ最近、試作しているお菓子の一つ。ガトーナンテ。しみじみ美味しい茶色い焼き菓子。たっぷりのアーモンドパウダーを使いほんのりラムの香る焼き菓子です。焼きたてより少し落ち着いた3日後ぐらいが美味しい。口の中にいっぱいに発酵バターの風味とアーモンドの香りが広がり、これこれ！この感じ好...
2025.06.14 00:01パイナップルケーキ予定通りの雨。天気予報よく当たる。屋内でのイベントはお天気に左右されないのが何より有り難い。屋外なら1週間前から天気予報を睨みつける毎日が続くので、今回はこのストレスがない！荷物をいれ、準備を整えてブログを書いています。楽しんでもらえますよーに。ただ、ただ祈るばかりです。パイナッ...
2025.05.21 00:29オレンジとアーモンドのケーキなんだか暑い一日になりそうな予感。朝から暑いを何度連呼したことか。。。良いのか？悪いのか？とりあえず朝の日差しが強い我が家。冬は暖かくて有難いのですが、どんどん暑くなる今。意味なく腹ただしい（笑）とここまで書いて力尽きた昨日。今日は曇り空。夜からは雨みたいですね。いつでもお腹減っ...
2025.05.03 00:45パイナップルケーキ今日から連休の方も多いでしょうか？天気予報通り、いいお天気！！私は連休も楽しくlessonさせていただきます。来てくださる方に感謝です。春が来た！と思えば夏のことを考えながら9月からのlessonメニューに頭悩ましている最中です。夏の間に9月からの12ヶ月分のlessonメニュー...
2025.04.04 00:32詰め合わせ久しぶりに焼き菓子を箱に詰めて詰め合わせを。詰め合わせたお菓子はいつもよく作っているお菓子なんですけどね。箱に入れるとちょっと品が出た気が（笑）フィナンシェ2種レモンケーキクッキーが4種キャラメルナッツのスノーボールの筒こんな感じのラインナップ。楽しんでもらえていることを祈ります...
2025.03.15 04:11バターサンド缶今日はバターサンド缶のお渡しが多々。なぜか今日に集中。なぜだろうか？人が人を呼ぶという言葉があるがバターサンド缶がバターサンドを呼ぶ？そんな事を考えていたらあっという間の12時30分。外は雨なのかな？バターサンド缶。可愛くて食べやすいという最大の長所。ただ、短所も多々。作る事にや...
2025.03.14 02:12レモンケーキ余裕の朝が1番怖い。その通りのことが起こった昨日。忘れ物をして家に帰るという最悪な事をしてしまい、息を切らしながらのスタート。シラっとすまして店に立ってました。私の内心は誰にも分からなかったはず。なかなかのポーカーフェイスです。今月のlessonのレモンケーキ。レモンケーキの生地...
2025.03.14 02:12レモンケーキ余裕の朝が1番怖い。その通りのことが起こった昨日。忘れ物をして家に帰るという最悪な事をしてしまい、息を切らしながらのスタート。シラっとすまして店に立ってました。私の内心は誰にも分からなかったはず。なかなかのポーカーフェイスです。今月のlessonのレモンケーキ。レモンケーキの生地...
2025.03.07 05:04フィナンシェ一年中、季節に問わられずよく作るお菓子。私はフィナンシェもその一つ。プレーンは確実にむちゃくちゃよく作ります。他も色んなフレーバーフィナンシェも。抹茶、レモン、紅茶、コーヒー、ほうじ茶、柚子、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、キャラメル。他何だろう？チョコレートとも作ってたなぁ〜。あっ...
2025.03.05 14:09チャイクッキー新作クッキーはチャイ。紅茶のコクとスパイスの香りがしっかりと感じられるそんなチャイクッキー。サクサクで美味しいです。今月から店に並べようと思っています。気に入ってもらえたら嬉しい限り。新作はいつもかなり緊張するんです。またよかったら感想聞かせてください。
2025.02.21 10:51クッキー缶昨日はブログを書いてない！っと分かっていたのですが寝てしまいました。気力がなかった。。。営業が終了しま翌日でしたが納品のお菓子に追われてせっせと作業。無事にお渡し完了。ホッとして全て終わった感満載。そのまま１日終えた感じです。そして本日。今日こそはブログ書かなくては！そんな使命感...