2025.03.15 04:11バターサンド缶今日はバターサンド缶のお渡しが多々。なぜか今日に集中。なぜだろうか？人が人を呼ぶという言葉があるがバターサンド缶がバターサンドを呼ぶ？そんな事を考えていたらあっという間の12時30分。外は雨なのかな？バターサンド缶。可愛くて食べやすいという最大の長所。ただ、短所も多々。作る事にや...
2025.03.14 02:12レモンケーキ余裕の朝が1番怖い。その通りのことが起こった昨日。忘れ物をして家に帰るという最悪な事をしてしまい、息を切らしながらのスタート。シラっとすまして店に立ってました。私の内心は誰にも分からなかったはず。なかなかのポーカーフェイスです。今月のlessonのレモンケーキ。レモンケーキの生地...
2025.03.14 02:12レモンケーキ余裕の朝が1番怖い。その通りのことが起こった昨日。忘れ物をして家に帰るという最悪な事をしてしまい、息を切らしながらのスタート。シラっとすまして店に立ってました。私の内心は誰にも分からなかったはず。なかなかのポーカーフェイスです。今月のlessonのレモンケーキ。レモンケーキの生地...
2025.03.07 05:04フィナンシェ一年中、季節に問わられずよく作るお菓子。私はフィナンシェもその一つ。プレーンは確実にむちゃくちゃよく作ります。他も色んなフレーバーフィナンシェも。抹茶、レモン、紅茶、コーヒー、ほうじ茶、柚子、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、キャラメル。他何だろう？チョコレートとも作ってたなぁ〜。あっ...
2025.03.05 14:09チャイクッキー新作クッキーはチャイ。紅茶のコクとスパイスの香りがしっかりと感じられるそんなチャイクッキー。サクサクで美味しいです。今月から店に並べようと思っています。気に入ってもらえたら嬉しい限り。新作はいつもかなり緊張するんです。またよかったら感想聞かせてください。
2025.02.21 10:51クッキー缶昨日はブログを書いてない！っと分かっていたのですが寝てしまいました。気力がなかった。。。営業が終了しま翌日でしたが納品のお菓子に追われてせっせと作業。無事にお渡し完了。ホッとして全て終わった感満載。そのまま１日終えた感じです。そして本日。今日こそはブログ書かなくては！そんな使命感...
2025.01.21 04:53好み美味しいは人それぞれ。好みの問題。いつも好みが同じならいいなぁと思いながらせっせと作ってます。私の美味しいと一緒の方がいてくれたらいいなぁと。美味しいが共有できる事が何より嬉しい事。今月、店でだしている林檎とキャラメルのケーキ。
2025.01.11 12:40ガトーナンテ京都にある焼き菓子屋さんNowheremanのガトーナンテを食べてからこのお菓子絶対いつか作りたい！そう思いはや5年はたったような。。。もちろん何度かは挑戦しています。お店でも見つけたら買って食べてます。とってもシンプルな焼き菓子なだけに奥が深い。しみじみ美味しいこのお菓子。今日...
2025.01.06 13:01ロミアス風クッキー今月のlessonのロミアス風クッキー。型抜きクッキーで作ります。パリッと食感が美味しくヌガーを使ったクッキー。ヌガーのクッキーの代表フロランタン。フロランタンより軽くとっても食べやすいです。今回はお持ち帰りでクッキー30枚程度ありそれを全てご自身で作っていただくので作業が多い。...
2025.01.02 13:09あけましておめでとうございます。1月2日になりましたが改めて今年のご挨拶をと思います。今年もどうぞよろしくお願い致します。昨年、いろんな事があったはずなんですが過ぎた事はすぐ忘れるという良いのか？悪いのか？謎の頭の持ち主の私。思い出そうとしても昨年の事が思い出せない。。。確かなのはたくさんの方にお世話になり、た...