2024.04.14 08:44LAWSONとcottaのコラボスイーツcotta×LAWSONの幻のスイーツリレー開催中。第一弾の江口シェフの苺のエクレアの工程写真、完成写真など担当させていただきました。
2024.02.10 12:03バレンタイン今週のlessonで何度かいただいたこの言葉。焦げてるケータイ初めて見た！その通り！私も初めてです。（笑）ケータイ焦がしたのは誰でもなく私です。新しいケースが来るまで焦げてるケースつけてますので初めての経験したい方はぜひご覧ください😂そんな私のアホな話はさておき、そろそろバレン...
2024.01.06 09:36チョコレートケーキクリスマスが終わって残っていた生クリーム1.5キロ強。年末にあと1リットル増えてしまい年を越す前に2.5キロ。この時期になかなかの脅威です。最近は店が終わってから生クリームの余りもあるので慣れてきたといえば慣れてきたのですが、捨てるのは嫌だしどーしても使い切りたい！！必死に使い切...
2023.12.25 10:132023.クリスマス今日でクリスマス終わり。全く無事ではなかったですが、今年もクリスマス終わりました。何が無事じゃなかったかと言うと。。。今日の最後の最後ですごいミスをしてしまった。タルト頼んでくださっていた方に間違えてデコレーションケーキを作ってしまうというなんとも言えない最低な間違いを。「大丈夫...
2023.12.24 10:58クリスマスイブさぁ！今日も朝からせっせとクリスマスケーキ作り。1ヶ月以上前からこの日のイメージトレーニングしてきたからか。やたら早く終わって余裕。なんか物足りない。って言うかものすごーく物足りない。もっと作りたい！！来年はもう少し予約とるかな？心と時間の余裕は必要だしこのペースがいいかな？まぁ...