2026.02.02 00:37２月もう2月。明けましておめでとうとら言ったのがつい昨日のような気もするし、ずーーーーとずーーーーと前の気もする。変な感覚です。2月のlesson始まってます。毎日チョコレート三昧。近江牛を買う気持ちで購入しているチョコレート。近江牛より日持ちするし扱いやすいので良しとしています。
2026.01.31 04:441月終わり早いものでもう1月終わり。この分だと夏が来るもの明日かも知れない。。いや！絶対明日夏になる。。。閉じこもり、クッキー缶の仕込みと並行しながら試作をし、lessonの準備と店の仕込み。今週私に会った友人に80歳かと思ったと言われたのは納得。やつれまくって疲れまくってました（笑）明日...
2026.01.25 01:08最終日今日は今月最後の営業日。かっなり寒いですが元気に行きたいと思います^_^外にはうっすら雪。日差しが出てきているので路肩の雪も一瞬で溶けそうだなぁと心から期待しているところです。もう、何があっても振るな！！と空を睨め付けている真っ最中。何がなんでも今日は車で行きたい。帰りの荷物を考...
2026.01.25 01:08最終日今日は今月最後の営業日。かっなり寒いですが元気に行きたいと思います^_^外にはうっすら雪。日差しが出てきているので路肩の雪も一瞬で溶けそうだなぁと心から期待しているところです。もう、何があっても振るな！！と空を睨め付けている真っ最中。何がなんでも今日は車で行きたい。帰りの荷物を考...
2026.01.20 05:01生クリーム生クリームを忘れるという意味の分からない初日。自分の思考回路が理解不可能。今月は生クリームはいちじく餡のビスケットサンドにしか使わない！そんな思考が私の中で確立し、ビスケットサンド1つには生クリームは○g必要だから×ビスケットの数。
2026.01.17 14:50近江牛とチョコレート昼食会の1日目、終了しました。来てくださってありがとうございました。正夢にならず良い1日だった事を心から安堵し、コソコソと準備に勤しんでます。コソコソする意味はありませんが、私の気持ち的にコソコソしています。何をコソコソかと言うと。。。テイクアウトしていただける焼き菓子でも持って...
2026.01.15 10:20怒涛のはじまりチョコレートに溺れた昨日。なんとか今日はチョコレート半身浴程度におさまりした。甘すぎて気持ち悪い（笑）そんな我が家のキッチン。ただ、玄関から出たら焼肉の匂いが充満中。この前はすき焼きだったと思ったら今度は焼肉。ずるい。。。。私にも分けて欲しい。。。私の体は肉を欲しているようです。...
2026.01.14 11:11終了昨日で今月のlessonが終了しました。ご参加くださりありがとうございました。今年初めてのlesson。楽しく楽しく過ごさせていただき、感謝しかありません。クリームをしっかり感じるガトーバスク。ドシっと重たい焼き菓子のイメージですが、食べやすく仕上げてみました。型を変えたり厚みを...
2026.01.13 00:33京都えびす先日、今年一年楽しく過ごせるようにと願掛けに京都えびす神社へ行ってきました。今年は残り福祭。人が少なくて良い。残り福万歳です。毎年恒例のこの行事。いつもえびす神社へ行く前に寄るのが岡崎にあるグリル子宝。ここで早めの夜ご飯を食べてから行くのが一年に一度のルーティーン。これが楽しみで...
2026.01.04 08:21lesson初め今日からlesson開始。今年最初のlessonはちょっといつもと違うマンツーマンのlesson。ご希望あればさせていただいてます。その方用のレシピを作らせていただき、そちらの説明や実技など。簡単に言えばお一人様用のレシピ開発です。オーブンの具合やどんな場面で使われるのか。そんな...