2024.07.21 10:48熱中症??今日は午前楽しくlesson。その後、動画やらなんやら撮りながら試作。ガスオーブンに電気のオーブン。どちらもフル活動。その上カセットコンロでキャラメル作って、その後もヌガーが作る。並行してキッチンのガスコンロで蒸篭でプリンを蒸す。暑い!暑い!!エアコンついてたよね?自問自答しなが...
2024.07.20 12:47秋にむけてここ最近、lesson後は動画撮影中。撮り終えた後の編集作業が何より怖い。。。今日のlesson後は動画をサクッと撮影した後は写真の撮影で外へ。秋から新たに始める事の準備です。何やら楽しくなりそうな予感が漂ってます。楽しみ半分、緊張半分、不安いっぱいです。近々、ご案内できると思い...
2024.07.16 14:16イチヂク試作の毎日。いろんな食材たちと格闘中。試食しすぎて何がなんやら分かんない。lessonのおまけのお菓子、お付き合いくださりありがとうございます。率直なご感想お待ちしています。そんな試作の中でうまれたお菓子の一つ。
2024.07.14 11:33ハンバーガーちょっと暑さがマシ?みたいな日が続いてますが蒸し暑さは継続。ジメジメが肌にまとわりつく不快感。嫌だ。。。たまに日中に外にでたら渋滞に巻き込まれる。まさに巻き込まれた本日。これが嫌で土、日の日中の車避けていたのに!!徒歩か自転車で移動しようと心に決した瞬間です。それにしても皆さんど...
2024.07.12 14:27新たな駐車場のお知らせここ最近、午前中のlessonが終了後、午後からひたすら試作をする毎日。作りすぎて着地点が分からなくなってきているお菓子が多々。私、何をどうしたかったんだっけ?何を求めて作っていたか。それさえも忘れがち。これも物忘れの一種なのか??今週中にはある程度の軸をたてる予定だったんですけ...
2024.06.30 10:22ゴミと共に今日は型の整理と食器の整理。全て必要な気もするし、全ていらない気もする。1年以上使ってないものを捨てるにすると全部なくなる気がするんだけど気のせいでしょうか?整理をするといつも思う。私はゴミと生活を共にし、暮らしているのだと。店から持って帰ってきた、型と食器と雑貨たち。なんとか片...
2024.06.28 06:18冷蔵冷凍庫やショーケースなどの大物の引き上げが今日終了。これが1番のネックだったのでひとまずホッとしています。ただ、家中が物で溢れていて家にいるのが1番落ち着かない。片付けないといけないプレッシャーに負けてます。家が怖い。食器たちに雑貨。はぁ。。。恐ろしい。明日は店に行き最後の掃...
2024.06.24 14:32とりあえず終わり今日で1人で店に立つのは終わり。感慨深い。と書きたいところですがそんな感傷に浸ることなく、ずっーーーーと考え事。何をかと言うと。cottaで頼んだプリンカップの到着が木曜日の午後。えーーーーーーー!火曜か遅くても水曜日には届く予定だったのに。どーしよ。。。(cottaめ💢)木曜...
2024.06.23 13:23明日が最後明日が最後の営業日。あっ!火曜日と木曜日もしますけどね。1人での通常営業が最後という事です。悔いの残らないよう全力で頑張りたいと思います。それにしてもこの雨なんとかならないだろうか。降ってるのは我慢するとして、我慢できないのはこの湿気。ジメジメにもほどがある。不快指数が余裕で10...
2024.06.18 11:52バタバタの初日今日は店営業の初日。意気揚々と出発。店についた瞬間。目が点。雨漏りが。。カウンターから厨房側の床。水溜り。いや。。そんなあまいものじゃない。洪水。天井からはポツポツと落ちる雨水。雨漏りって昭和の家でも見ないけど。。、あっそういえば、小学校のとき教室雨漏りしてバケツおいていたなぁと...