2023.05.14 08:55オールドファッション今日でオールドファッションのlessonが終了しました。来てくださってありがとうございました。揚げ油の後片付けも日常になってしまえばなんて事ない作業。今月は揚げ物、無条件に楽しめそうです。一度やめたら次はなかなか来なさそうですが。。。とっても簡単な生地作り。揚げる作業も慣れたら絶...
2023.05.12 14:21最後が肝心！オールドファッション。きっとこれまでの私のlessonの中で1番短時間でできるのではないだろうか？生地作りは！！最初が良くて最後にすごい難関がくるタイプのオールドファッション。だんだん難しくなるタイプ。初めに嫌なことを終わらせたいタイプの私にはどーも苦手なタイプです。後で楽したい...
2023.05.08 14:41無駄な揚げ物大量の油と過ごす毎日。短期間にこんなに油を使ったのは初めてではなかろうか？ドーナツを揚げた日の夜ご飯は揚げ物。これもまた私の中では確実な定義の一つ。高カロリー＝美味しいこちらと同等レベル。定義に基づき毎日揚げ物の夜ご飯が続く我が家。日頃揚げ物をほとんどしない私。揚げ物のレパートリ...
2023.05.06 10:40オールドファッション珍しく甘くない部屋にいます。いつもの甘い香りではなく油の香りが漂う部屋。いつもの甘い香りが懐かしく感じます（笑）特に今日は午前、午後ともlessonだったのでlesson後にオーブン使って爆焼きってのがなかったので特に油臭が充満。油に打ち勝つ香りのものを作らなかった。コロッケ屋さ...
2023.03.12 09:08レモンのシフォンケーキ今日でレモンのシフォンケーキのlesson終了しました。楽しい時間をありがとうございました。Googleの検索アプリの驚異的な使い方！！そのおかげでいとも簡単に見つかったゼスター。
2023.03.06 12:11シフォンケーキの謎シフォンケーキの謎がいっぱい解けた1日でした！最近聞かせていただいた嬉しすぎる言葉。当たり前になってるシフォンケーキのあの形、あの作業。ちゃんと理由があってそれを知るともっと上手く作れるようになります。工程も少なく、実際お菓子を作る時間はあっという間。なんか物足りない。そんなイメ...
2023.03.03 13:53lesson初日今日からレモンのシフォンケーキのlessonが始まりました。店が終わってから誰とも話すことがなかった日。やっと人と話せた（笑）それもお菓子を作りながら。やっぱりこの時間が何より楽しい。時間にすればたった2時間から3時間。1日のうちのほんのわずかな時間。でもこの時間があるから頑張れ...
2023.01.15 12:12抹茶のガトーショコラ今日、抹茶のガトーショコラのlesson終了しました。来てくださってありがとうございました。ガトーショコラのあれこれ、体感してもらえていたら幸いです。これから先、ガトーショコラを食べる時、色々見て感じて、今までと違った目線でガトーショコラを感じる事間違いなし！色んなお店のガトーシ...
2023.01.07 11:35抹茶のガトーショコラ今年最初のlesson。抹茶のガトーショコラ。始まってます^_^ガトーショコラ、どんどん材料を混ぜていくだけなのでとっても簡単。作業時間も短くあっという間に出来上がり。かなり気軽に作れるお菓子の一つ。簡単で美味しい♡このガトーショコラは簡単で美味しいの言葉にピッタリなお菓子です。...