生モンブラン
今日は朝からドキドキのお届け物が2つも届く日。
まずはこのモンブラン。
その名も生モンブラン！
この佇まい。
凛とし、美しく伸びた背筋。
綺麗な品のある女性を思わせるそんなモンブラン。
表面は和栗クリーム。
混ぜ物を最低限で、栗をそのまま味える。
センターにはキャラメルムース。
小豆、栗、くるみを入れた餡。
食感も最高！
中にドーンと栗が入ってるパターンじゃないのがたまらん良い♡
この素敵なモンブランはインスタで仲良くさせてもらいってるまいちゃん作！
まいちゃんのインスタはこちらから。
知らない人の方が少ないのでは？？
まいちゃんのケーキはどれもこれも可愛い♡
そして、完璧な仕上がり。
断面の綺麗な事。
いつ見ても惚れ惚れ。
どーやったらこんな完璧なケーキが作れるのだろうか？？
そんな思いで、何度も何度もインスタの写真を拡大してガン見したことか。
どれだけまいちゃんのケーキを参考に作らせてもらった事か。。
恐れ多いと、わかっていながら作り方教えてもらったことも。。
そんな超度厚かましい私に丁寧に優しく教えてくれるまいちゃん。
いつの日か、まいちゃんとのラインでの会話。
きっとそのうち外に働きに行くからお菓子作りはお休みの日にちょこっとするぐらいになるよ。
って。
なんて勿体無い。これだけの技術あるのに何かできたら良いかなぁって思ったことよく覚えてる。
今回、お店をする事になったって話を聞いた時、1番にこの時のLINEの会話を思い出した。
よかった！！
まいちゃんのお菓子がいろんな人に食べてもらえる！沢山の人に知ってもらえる！！
ここまでくるのにものすごい努力と時間を有した事を考えると胸が熱くなる。
コロナで一度は断念した事。
でもやっぱりって思い再度また頑張った事。
聞いていて涙が出そうに。。。
嬉しかった事。
ドキドキに、ワクワク。
好きで始めた事だからこそ感じる辛さ。
しんどい事。
どーしようもない気持ち。
いろんな思いがあっただろうなぁと。
本当におめでとう。これからもたくさんの人に美味しいケーキ作り続けてね！！
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