ブッセは地味？？
今月のlessonのマリトッツォとブッセ。
マリトッツォに比べてブッセ、地味だよねぇ。。。
マリトッツォが派手なのか？（笑）
この前の朝ごはん市にも持って行ったんですけどね。
最後まで残ってて（涙）
やっぱ地味か。。
美味しいのになぁと一人悶々としてたんです。
その残り物を買ってくださった方が
「残り物に福あった！！」って。
嬉しいーー😭❤️❤️
福あると思うって一人呟いてしまいました。
lessonでは「ブッセ難しそうで。。マリトッツォ選んでしまいました」って
難しそうに見えるんだ！！
って今更気がつく私。
簡単では無い気がするけど、味のムラがなく、いつ作っても誰が作っても安定して美味しく作れるお菓子だと思います。
ジェノワーズやロールケーキの方が不安定だし、むずかしい。
このブッセ。生地作りで抑えるポイントは1つ。
一つだけ。これさえ押さえたらうまくできます。
クリームにおいては特になし（笑）
温度測りながら作ります。しっかり目盛り読んでたらまず失敗しないで作れます。
温度測るのって面倒に思いますが失敗を回避できる、最善の方法だと思ってます。
こんな感じとか抽象的な目安でなく何度！！って決まっているって楽ちん〜。
失敗もすくなくいつも安定。
プレゼントとかにも最適です♪
ブッセのlessonは5月22日土曜日10時からのみです。あとお一人様ご参加できます。
ご希望の方はお声掛けを。
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