10月のカフェ終了しました。
10月14日から今日までさせていただいたカフェ。
沢山の方に足を運んでいただき感謝の気持ちでいっぱいです。
始める前、本当に不安で毎日泣きたくなる毎日。なんで、私やるって言ったんだろう？とまで思うまで。
お菓子に飲み物。どんなふうに提供したら喜ばれるのか？
どこにどれだけこだわったらいいのか？
散々考え、試作してオープンの日を迎えたつもりです。
でもどう考えてももっともっとできたと思う。
日に日に思うその気持ち。
あの時こうしたらよかった。きっとこっちの方が美味しかったし、可愛いはず。
そんな思い、消えることはありません。
ただ、ご提供させていただいたその時は私の今の全力で、それが一番良いものだという事は絶対です。
後から思うともっと、もっとが湧いてきます。
その気持ちは翌日に、来月にその先に続けていきたいと思っています。
日に日に変わるお菓子のメニューはそのため。
私には毎日同じものを同じようには作れません。
もっともっとと思ってしまい変えてしまう。
それが絶対いい方向にでるとは限りません。
寄り道ばかりで結局元に戻る事もあるかと思います。
でもきっとそれは寄り道ではなく次のステップだと思いたい！！
きっとその次はもっと良くなる！そう信じて日々頑張っていきたいと思っています。
少しでも美味しいと思ってもらえるお菓子を。
日常の慌ただしい時間からゆっくり流れる癒しの時間を過ごしていただけたら。
またあの場所でホッとした時間を過ごしたい、そう思っていただけるよう日々努めていきたいと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
来月は11月22日から12月2日です。
期間中仕込みのためにお休みいただく日があるかと思います。またインスタなどでご連絡させていただきます。勝手しますがご理解の程お願いいたします。
貴重な時間を割いて来てくださり、気にかけてくださり、本当にありがとうございました。
沢山のお花に沢山の優しいお言葉。感謝の気持ちでいっぱいです。
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