中国茶で
3月に東京でやたらめったら行ったカフェ。
その中の一つで食べたい鉄観音のブラマンジェ。
ネーミングにやたら惹かれて忘れられない存在に。基本色んなことすぐに忘れるんですけどね💦
このお菓子は忘れられなかった。
きっとそれも何かの縁。
そんな時にまた良い感じの縁が。
美味しそうな中国茶見つけたんです！
こうなったら作るよね。
東京で食べた時はフワッとほのかに鉄観音感じるブラマンジェ。
私はある程度しっかりお茶感じる感じにしたいなぁと思いいざ！試作。
中国茶もとりあえず２種類用意して飲み比べから始め、なんやかんやと作り始め。
これがなかなかうまくいかない😂
ほんのりどころか全く味がしなかったり。。。
そのまま飲むと美味しいお茶なのにミルクに合わなかったり。
ミルクティーに合う茶葉とストレートに合う茶葉みたいなかんじだなぁと。
一人ブツブツ。
なかなか手強い。
生クリーム1リットル使ってしまった💦
そんなこんなでなんとか形になったのがこれ。
あともう少し微調整してらもっと美味しくなりそうな予感♡
中国茶ってさっぱりしてて美味し♡
台湾行ってお茶飲みたいー！
茶葉買いに行きたいーーーー！
行きたい欲がマックスです。
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