2025.06.22 06:08ゼリー店のお菓子としてゼリーをせっせと作っているの毎日。ジャスミンに阿里山茶にアールグレイ。気を抜くと濁るんですよ。。。 憎き、タンニン。店終わってからの作業。気を抜きたくなくても気が抜ける。昨日も盛大に濁らせました。気抜きすぎ。。。。紅茶は絶対濁らないように、濁らないゼラ...
2025.06.21 05:24生クリーム冷蔵庫をのぞいてため息。生クリームが6本6リットル。生クリームが6ℓとかよくある光景。lesson中などはいつものこと。店の営業のときもまぁまぁよくあること。でも、でも、今回はこんなに絶対使わない。どーもこーもない。きっこ確実に3本ぐらい残る。どーにかこーにかして絶対に使い切りた...
2025.06.10 00:01lesson日程追加のお知らせそろそろ、今月のlessonも終盤。楽しく毎日過ごさせていただいです。来月のlessonメニューは三層の瓶スイーツ。ひんやり爽やかデザートが恋しくなる季節もすぐそこまできているとヒシヒシ感じます。
2024.08.24 04:15独り言先日は久しぶりのlesson。楽しく過ごさせて頂きました。暑い中きてくださってありがとうございます。来週からはプリン。部屋の中かなり暑くなると思います。エアコン温度も下げて冷やしていくつもりですが何かあったらいつでもお声かけを。台風も心配です。被害ないことを祈るばかりです。
2024.07.20 12:47秋にむけてここ最近、lesson後は動画撮影中。撮り終えた後の編集作業が何より怖い。。。今日のlesson後は動画をサクッと撮影した後は写真の撮影で外へ。秋から新たに始める事の準備です。何やら楽しくなりそうな予感が漂ってます。楽しみ半分、緊張半分、不安いっぱいです。近々、ご案内できると思い...
2023.07.27 12:16明日と明後日は明日と明後日は紅茶とお菓子を楽しむ日喫茶編。久しぶりの店の営業。なんかもう想像つかない💦どうやってたんだろうか？今日、店に準備に行ったんですけどピンとない。明日になったら動けるんでしょうか？謎しかありません。まぁそんな事言ってる場合じゃないのでしっかり頑張りたいと思います。今回...
2023.06.28 08:55桃のサバランかなり前から作りたい！と思ってなかなか機会に巡り会えず作れなかったサバラン。やっとできた🙌オレンジやラムの風味が定番のサバラン。今回は初夏をイメージして桃で。
2023.06.18 09:43レモンハーブきょうは朝から実家へ。途中、倉敷へ。実家に行く前に寄り道です。寄り道するにも関わらず大荷物。食べきれなくなったパンや先日の試作品のお菓子たち諸々。重っ💦💦あと何が重いってハーブティー。茶葉持っていけばいいものの、実家でキッチンに立ちたくない！！と強い意思があるので原液作って飲...