ラミントン
オーストラリア生まれのこのお菓子。
初めて食べたのは大阪のカフェ。
あれからずーーーと作ろうと思いはや何年。
軽く5年以上の月日が経ったことは確実です。
ラズベリーとチョコクリームをサンドしてチョコレートとココナッツでコーティングしたこのお菓子。
私、好きな感じのお菓子です。
ココナッツとチョコの組み合わせが好きなんです。
ドーナツとかでもついつい選んでしまうんですよねぇー。
この時期はコーティングしているチョコレートが溶けやすいのでちょっと扱いづらいですが、寒くなったきたら作りやすくなるはず。
そして食べたくなるはず！
今の時期にはちょっと季節はずれかな？
ここ最近は季節を無視しまくってお菓子作ってます。
クリスマスケーキなんかも作ってしまった😂
５月末にクリスマスケーキ。今までで一番早かった（笑）
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