【レシピ】ほうじ茶ムース
コッタさんからのお仕事でほうじ茶ムースのレシピ開発をさせていただきました。
レシピはこちらから。
オーツミルクパウダーを使って乳製品不使用のムース！
生クリーム無しでムース。。。
ゼラチンも使わない。。。？？
私の頭ではついていけず。
乳製品大好きな私にはハードル高すぎる課題。
大きな成長させていただきました🙇♂️
いい経験です。
ゼラチン使っていませんが柔らかな食感になるようにしています。
本当に寒天？？って言いたくなるような食感。
ぜひ試してみてください。
特集ページの撮影も担当させていただきました。
覗いてもらえたら嬉しいです^_^
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