レモンケーキ
先日作らせていただいたレモンのデコレーションケーキ。
レモンカードサンドしてます。
スポンジは4枚重ね。
高さもあってボリュームもあり。
フレッシュのフルーツ使ってないですがフルーツに負けないと自負しております。
今回はサントノーレの絞りでデコレーション。
ケーキを見てる時は全く思わなかったけど、写真で客観的にみたらちょっとバランスわるい気がする。。
サントノーレが大きすぎ。
直線的すぎる。。。
やはり難しいサントノーレ絞り。
手強い😂
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