ラミントン
今週末から始まるラミントンのlessonに向けて気持ちを高めている最中です‼️
スポンジ生地を2枚。間にラズベリーのジャムをサンド。
チョコレートでコーティングしてココナッツをまぶしたオーストラリアのお菓子です。
スポンジ生地はラミントン用に色々試作して完成させてしっとり柔らかだけどちょっとしっかり感もあるようなそんな生地。
作り方は基本のスポンジケーキと似たり寄ったり。
これがまた難しいですよねー。
混ぜるって作業が！！
安定していつも同じように作るには練習が必要。
でもコツもあり！
そんなお話しもしながら楽しいlessonをと思っています。
あと何よりラミントン美味しいです♡
少しですがlessonに空きありますのでよかったらお声かけください。
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