基本コース1回目

今日はお菓子の基本コースの初回のレッスンでした。初回はフィナンシェ!




焦がしバターの作り方を中心に卵白の状態などをお話しさせてもらってます。

部屋中バターの香りが充満♡
(バターはこれ。この香りが1番好き。)

フィナンシェ焼いた後の部屋が1番好きかも😋

今日は朝起きてからレッスンまでの間にプレッツェルも焼きました〜。




みかちゃんレッスンの復習。

早めに作りたかったからねー。



7時から計量しだして出来上がり9時前。

一次発酵なしって最高!!

まどまだ形は歪だけどこんなもんかなぁ。

今度はもっと細く伸ばしてかっこよく仕上げたいなぁ〜。

あと焼き時間もちょっと考えよう。

焼きたてプレッツェルベーグルを試食と一緒に召し上がってもらいました。

喜んでもらえて私も嬉しいーー!!

重曹お湯に入れて溶かす時の泡がなんとも言えず楽しい←かなり怪しい😂

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sweets kitchen chiyo

滋賀県大津市でスイーツ、自家製パンなどのお菓子教室を開催しているsweets kitchen chiyoです。 ひとときの癒しをテーマに楽しくおしゃべりしながら、おいしいお菓子を一緒につくりましょう。

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製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中!!

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