クロワッサン
先日、久しぶりに焼いたクロワッサン。
折り込みしてる時は何も感じなかったのですがオープンの予熱始めた途端、暑さよ。
滝汗💦
夏になったなぁと感じた時間でした。
それにしても暑かった。
無事に折り込みできた事が奇跡かも（笑）
生クリームとバターの扱いが難しい夏がすぐそこまでやってきた。
温度管理しっかりして取り組みたいと思います‼️
久しぶりのクロワッサン。むっちゃ美味しかった。
かなり前から頼んでくださっていた方にやっとお渡し。
それにしても何ヶ月まってくださったんだろうか？
遅くなって申し訳ない🙇♂️
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