時間との戦い！！
先日、お誕生日ケーキを作らせていただきました。
8歳の女の子と40歳のパパ。
ガトーショコラと桃のタルトを。
ガトーショコラは夏に作るのが新鮮で楽しい〜。
このチョコの香りが懐かしい（笑）
溶けるの早っ！！
そして難所は桃。。。
さぁーどーしたもんだか。
作るのは朝。お渡しはお昼過ぎ。（この日は午前、午後ともlesson。）
早朝に仕上げる事になるんですけど、何が難所かと言えば、桃の変色。
時間とともに淡い可愛いピンクが茶色と化していく恐ろしさ😂
どう闘うか？？
戦略が勝負の鍵。
負けるわけにはいきません‼️‼️
無難なところはコンポート。
コンポートした桃も用意。デコのイメージも頭に入れてイメトレ万全。
できたらフレッシュが良いってリクエストの声が頭から離れず、桃も用意。
タルトにクリーム絞ってさぁ！！
ギリギリまで二つの桃とタルトを見ながら悩みすぎてイーーーーってなってました😂😂
フレッシュにしましたー。
しっかりナパージュ塗ってその上にコンポートした時のシロップをアガーで固めてゼリーを作って上から塗り塗り。
シロップゼリーの淡いピンクが可愛いタルトの出来上がり♡
きになる勝敗は！？
『状態も良かったしあっという間になくなりました』
ってご連絡いただきました♡
そう！！私は見事勝利を勝ち取りました！！
桃に勝ちました！
これでこれからも桃と仲良く暮らしていけそうです。
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