ブリゼ
7月からチラッとlessonさせていただいたキッシュ。
キッシュの土台のブリゼ。
甘いものにもピッタリ。
昔はこの空焼きしたこの生地にクリーム詰めてフルーツ飾るだけのシンプルだけど美味しいタルトよく作っていたなぁと。（遠い目。。。）
ブリゼ、色々、手間がかかる作業が多いんですけどこの作業は好きな作業。
ハサミでカットしたり型に入れる作業とかシュクレで作る時より楽しく感じる。
食べた時も甘くないのが好き（笑）
卵とバターと粉と牛乳。
シンプルな材料で作るブリゼ。
また何かの機会にブリゼ生地で作るお菓子のlessonもしたいなぁと思案中。
またそのうち。。。。
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