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ハードパンの入門編。
cottaオフィシャルパートナーのchiyoさんが、レシピから写真撮影のコツまで伝授します。
SNSフォトコンテスト結果発表はこちらから
パン焼きさんにとっていつかは作ってみたいハードパン。
しかし、ソフトなパンに比べて難易度が高く、無骨な見た目で写真を撮ってもサマにならない。
そんなハードパン作りのお悩みを丸っと解決します!
chiyoさん直伝のフォトスタイリングのコツも必見です。一般的にハードパンは水分量が多く、生地がベタつきやすいため、成形しづらいことに難しさを感じる方も多いはず。
そんなハードパン作りの第一歩には成形が要らない「リュスティック」がおすすめです。混ぜるだけ簡単リュスティックchiyo<レシピの条件><レシピのポイント>cotta オリジナル ドレッジ
¥387 税込 カートに入りましたTC 粉糖ふり
¥2,178 税込 カートに入りました※ 数量により、価格が異なる場合がございます。ハードパン最大の難関と言っても過言ではない、「クープ」入れ。
クープを入れずにはさみを使うエピは、こんな複雑なフォルムなのに、実はハードパン初心者さんにおすすめ!簡単シンプルエピchiyo<レシピの条件><レシピのポイント>VICTORINOX キッチンハサミ(レッド)
¥3,630 税込 カートに入りましたcotta 大理石ペストリーボード
¥9,240 税込 カートに入りましたcotta オーダーメイド天板 S(~399mm角)★
¥3,431 税込 カートに入りましたcotta オーダーメイド天板 L(400mm~500mm角)★
¥3,939 税込 カートに入りました※ 数量により、価格が異なる場合がございます。難しいと敬遠しがちですが、裏を返せばこれがハードパンの醍醐味とも言える、「クープ」入れ。
動画でわかりやすく解説するとともに、難易度の低いクープが入れられるチーズクッペのレシピを伝授しま
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