マチヤ×オヤツ
明日はホテル講さんにて1日喫茶。
ソワソワする。モヤモヤもする。ドキドキもする。
緊張する。
イベントの前日は焦ったりしたくないといつも思ってます。
そのために前日の仕込みはできるだけ最小限に。
間際にする仕込みができるだけ少ないようにメニューを決めるのもいつものこと。
いちおう今回もそのことを考えてメニュー決め。
その結果、今日はいちごの準備がメイン。
あとは容量のチェックやお皿の準備などなど。
余裕の時間配分。
なんですけどね。時間が余ると緊張する時間が増えるのもいつもの事。
余計な事考えてしまうですよね💦
車に運ぶ時にパンナコッタひっくり返したり。。。
マラソンの交通規制の時間が伸びて間に合わなかったら。。
閉めたつもりの冷蔵庫が空いてて明日の朝にゼラチンで固めたものが全部溶けてたり。。。
想像しただけで恐ろしい。
そんな恐ろしいことを想像しながらブログ書いてる今。
明日がスムーズに行くことだけを祈ってます🙏
予約制ですが予約席以外のお席もご用意あります。
ふらりとお立ち寄りください^_^
パンナコッタ２種にいちごのムース。
一人１種150gから200g
それ×36＋予備で約40人分の用意。
１種につき8000g
パンナコッタ攻めのイベント、この先することないな。。。。😂
そして小心者の私は予備をたんまり用意するタイプ。
アホほど余りそう😂
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