お好みは?

チーズケーキ。

これほど好みが分かれるお菓子ってない気がします。

一言にチーズケーキって言っても種類はいっぱい‼️


スフレ?
ベイクド?
レア?

それぞれ作り方も違えば見た目も味も違います〜。

今月のレッスンメニューのチーズケーキはベイクドタイプ。

土台はシュクレ。
チーズのアパレイユは程よく感じるチーズ感。濃すぎず、薄すぎず。
シットリ〜。
仕上げはクランブル。
この食感がなんとも言えず美味しいんです♡


甘みはメープルシロップでつけてます。
角がなく、自然な甘みがチーズと合うんです。

作り方は、基本がベイクドなんで簡単です。

チーズのアパレイユはどんどん材料を混ぜていくだけ。

シュクレとクランブルさえ準備しておけば一瞬で出来上がり‼️‼️
私はこのチーズケーキがかなり好き。

スフレみたいに頭悩まさせる事もなく、濃厚すぎて胸焼けなんてこともなく、程よく濃く食べやすい。



よくよく作っているチーズケーキです。

きっとご家庭でのリピ率も高くなるのは間違いなし‼️‼️
ご予約はこちらから〜



チーズケーキについて色々書いたコラムはこちらです〜。


今作りたいのはバスク風!!

真っ黒のチーズケーキ作りたい!!


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sweets kitchen chiyo

滋賀県大津市でお菓子、パンなどの教室を開催しているsweets kitchen chiyoです。 お菓子作りは癒しの時間を過ごす最高のアイテム。 日常を忘れて非日常の癒しの時間を過ごしませんか。

chiyo09

製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中!!

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