ルーティーンの乱れ

毎月同じような流れで生きてます。

基本的に毎月同じ。

月初めにlessonを10日前後までして、そのあと店を1週間。その後はcottaの溜まってる仕事をこなしながら来月のlessonの準備と店の仕込みをしてたら終わることなくlessonが始まる。

lessonしながら店の仕込み。そして店。

みたいな感じの毎月。

あっという間に終わるし、油断してると仕込みしよーと思った時に材料が足りないってことになる。

店の営業中に来月の店のメニューはある程度決めて資材発注はマスト。

そんな感じでlesson中には次のlessonのメニューの資材発注も絶対。

この発注を忘れて慌てまくり無駄な時間を過ごすのも絶対。。。。

ただ、今月はちょっと違う。

来月のlessonが通常より回数が半分以下。

その上、店もたった1日。

夏休みを頂きます。

って形になると、かなりペースが崩れるのは安易に想像がつくかと思います。

今もその真っ最中。

来月の仕込みがかなり少なくなるので油断しまくり。

この間にやる事リストは山のように用意しているのですが気持ちを持っていくのが難儀。

どーもやる気がこらない。

ついでに言えば8月留守にする分、9月の準備をしなくてはいけないのに全く頭がついていかず。

今、まさに気持ちを9月にシフトするのに必死中。

今資材注文しておかなければならない事は百も承知なのですが計算する気も在庫をチェックする気もおこらず先週過ごしてしまった。

その結果、今週になり一人焦りモード。

やばくない？私。

痛い目あうよー。

今の間にパイシート作りー。

今の間にクッキーにタルト生地仕込みーー。

シール印刷できてる？

カット今しないと後でイラつくでーー。

シールの紙残ってるー？

早く発注しーーー。

って、いっつも声かけているんですけどね。

自分に。

はい。

明日からやります。

明日から。。。。。。。。

自分にアマアマです。。。涙

オレンジのティーソーダー。

今すぐ飲みたい！