白桃2
なんとまぁ。
今日も白桃の日らしいです。
というこで。
桃でデコレーションケーキ。
少し前に作らせていただいたバースデーケーキ。
白桃の日の今日にアップしようと温存。
昨日と合わせて無事に白桃の日をクリア👏👏
別に誰か言われたわけでもないんですけどね。。
知ったからにはノルマクリアしたくて（笑）
こちらのデコレーションケーキは中にもスライスした桃をぎっしり。
桃をスライスしたものと、ディプロマットクリームをサンドしてなんと4段仕上げ。
12センチの直径で小さめですが、高さがあるのでかなりのボリューム。
デコレーションはフレッシュの桃をたっぷり飾ってます。
ナパージュしっかり塗って色止め。
その上緩めにつくった桃のゼリーをのせてます。
変色防止にも一役かってます！
桃のゼリーはコンポートを作った時に残ったシロップで。ほんのりピンクが可愛いゼリーです。
あーそれにしてもこの時期のナッペは苦手だ。。
まぁ。冬でもナッペ苦手なんですけどね😂💦💦
ピシッとキリッといつでも仕上げられるようになりたいーー。
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