楽しくlesson期間中。準備が命のムース。作り出したら一瞬で作り終わり。短時間で作れるお菓子。そして暑いこの季節にぴったりのお菓子です。

先日の店で使おうと思って購入したアップルバナナ。バナナは熟すまでの時間が有するので私の手元に来た時にすぐに使えるのか？それともまだまだ熟す時間が必要なのか？ここがかなりの難題に。何度か購入し、良し！だいたい到着後から2日から3日後が食べごろ！と目星をつけて使いたい日を計算し購入し...

少し前につくらせていただいたバースデーケーキ。

8月は基本的にはlessonはお休みさせていただきます。短期間になりますが去年と同様に今までさせて頂いたlessonをリクエストに合わせて再度開催させていただきたいと思います。今回はホワイトロールケーキとキャロットケーキ。ラミントンです。去年と同じようなラインナップになりますが人...

先日で店の営業が終了しました。

今日で今月の店の営業が最後。初日もドキドキしますが最終日もかなりドキドキ。お菓子が足りるのか？余るのか？考えても仕方ないのでなるよーになる。といつも言い聞かせて出発しています。今日も同じ。でき限りのことはした！！とぶつぶつ言いながらの出発。楽しい1日になりますよーに。私的には今月...

コッタさんのお仕事で苺のスムージーのレシピ開発させていただきました。

ジェンダーリピールケーキってご存知ですか？一度聞いただけでは決して覚えられず、舌噛みそうなこのケーキ。私、はじめて聞いてむっちゃ調べました。知識不足が恥ずかしい限り。知らない方のためにここで説明を（私が忘れない為とも言う）ジェンダーリビールケーキとは？お腹の赤ちゃんの性別を家族な...

生口島から船に乗り、今度は尾道へ。

三原港から瀬戸田港（生口島）。到着。

最後の日の朝はレトロな昭和の喫茶店でのモーニングから。

滑り台の影響でフラフラする足元を気遣いながら街を散策。ふらりと店に入っては物色。またぶらり。3人とも紙袋を抱えて和かな笑顔。物欲の面からも開放的になった瞬間です。次に満たすは食欲。オープンテラスもあり、海外にきた錯覚を感じさせてくれるお洒落なイタリアンレストラン。