少し前のことですがコッタさんでコラムとレシピを紹介していただきました。

明日の店のお菓子で頭悩ましています。明日が最終日。残るのが怖い。足りないのも怖い。いつも最終日はこの2つの気持ちで葛藤しまくり。どちらも怖くて怖くてたまらないんですよね。。。桜のチーズケーキとホワイトロール、ビスケットサンド。

先日のプリンの一件のあと、今日の朝は焼き上がったピスケットをオーブン皿ごとひっくり返し、床に散乱させるという事態。不運続きです。（写真とる余裕もなかった、この心情お察しください）どれもこれも全て自分が悪いので、どこに怒りの矛先を持っていいのかつらい現実です。自分が情けない。そんな...

ため息しか出ない。今は15日の15時。店の営業の真っ最中。ただニコッと笑えるか心配しかない心情。私の心情は大声で泣きたい気持ち。モヤモヤとイライラとウジウジと。。。どうしていいのか分からない。今月の営業でかなりの人気者だった抹茶のプリンとアイス。先日追加で作った10個のプリン。先...

湖岸沿いにある早咲きの桜がそろそろ満開。夜のウォーキング中に浮かび上がるピンクはなんとも言えず可愛い。でも、夜の暗いなかでは若干怖く見える気もするけど、それは私だけ？？昼に見たいなぁと思いながら強風のの中横を素通りした昨晩。風がむちゃくちゃ強くて飛ばされなかったのが奇跡。琵琶湖大...

つい4日ほど前に知った事実。インスタの投稿に予約機能があることを。日時指定でアップできたら楽なのに。なぜできないのか？と悶々としていたのですがそれにも慣れて下書きだけしてあとは覚えている範囲で投稿。これを繰り返してきたのですが、なんとまぁ！予約投稿できるようになっていたとは！！知...

コッタさんのお仕事で桜と苺のロールケーキのレシピ開発させていただきました。レシピはこちらから。

明日から今月の店の営業が始まります。もう4年以上経つというのに前日のこの緊張。なぜに慣れない？？そろそろ慣れても良いんですけどね。なんなんろうか？？小心者すぎてうんざりです。桜と抹茶をテーマにした今月。春爛漫。ですがむちゃくちゃ寒い。この前春を感じた気がしたけど今は真冬を感じる。...

アレルギー持ちの私。春に限らず夏も秋も冬も。症状は基本的に鼻が詰まり、目が痒い。このアレルギー症状に悩まされて何年たったのだろうか？20年は経つ気がする。。。。このまま、生涯を終えるまで付き合うことになるのだろうと思うと気が重い。薬も死ぬほど試したけど効くのが見つからない。手術も...

今日はイベントです。大好きなホテル講さんで大好きなmignonさんと一緒のイベント。楽しくないわけがない！思いっきり楽しみたいと思います。ただ、1点私を悩ます問題が。。。ショートケーキの移動。家からホテルまでの移動もかなり心配ですが、箱から出してお皿に入れる。この作業が怖くて怖く...

今日でレモンタルトのlessonが終了しました。ご参加くださりありがとうございました。2月末から開始したlesson。明日がイベントと言うこともあり、7日で終了という運びにさせていただきました。お付き合いくださり感謝しかありません。なかなかの盛り沢山のlesson。気を抜く工程が...

私は嘘つきです。。。バーなー売ってました。