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2025.11.21 01:01

【レシピ】米粉のふわふわロールケーキ

コッタさんのお仕事で米粉のロールケーキのレシピ開発させていただきました。

2025.11.20 07:36

数を数えれない女

何度か話したのこともあるのですが、私は数が数えれません。何度も何度も数えても会わなかったり、忘れたりと毎日、毎回、同じものの数を数えてはその数の相違に頭を悩ませています。今はシュトレンとプリンとアイスの数を数えるのに頭がおかしくなりそうです。なぜに同じものを何度も数えているのか?...

2025.11.19 02:24

チュロス

昨日から始まった店の営業。先月、クーラーつけて営業していた気がするのですが気のせいでしょうか?オーナーさんに灯油の話しを振られてましまい目が点。そんなに寒いの?と。。。季節はちゃんの巡ります。地球ってすごい!そしてしっかり確実に寒い。今月、久しぶりに登場しているチュロス。なぜかリ...

2025.11.18 06:02

お国柄

夏にスリランカに行った時に購入したスパセイロンのヘアオイル。帰宅後、使用してかなりお気に入りのヘアオイルに昇格!妹たちにもお土産で渡したのですがみんなお気に入り。私の血筋にはこのオイルは合うようです。広島在住の妹①が、オイルが固まったとの一報が入る。私と妹②は問題なく使用していた...

2025.11.17 10:42

【レシピ】【コラム】洋梨のコンポート

お砂糖とお水でフルーツを煮て作るコンポート。少ない材料で作れるし、ただ煮るだけですが色々凝り出したら奥が深い!!そんな色々をコッタさんのコラムで書かせていただいてます。コラムはこちらか。

2025.11.17 10:42

【レシピ】【コラム】洋梨のコンポート

お砂糖とお水でフルーツを煮て作るコンポート。少ない材料で作れるし、ただ煮るだけですが色々凝り出したら奥が深い!!そんな色々をコッタさんのコラムで書かせていただいてます。コラムはこちらか。

2025.11.16 12:17

プリンカップ

今月のlessonで使用したプリンカップ。ギザギザになった側面が可愛いカップ。その特徴そのままのネーミングでコッタさんで販売されてます。こちらから。

2025.11.15 10:08

ラム酒

お菓子って考える以上にお酒を使う事が多い。それもいろんな種類を使います。そんなお酒の中でも頻繁に使うものの一つにラム酒があります。ダークラム。焼き菓子から生菓子まで幅広く使い、使うとコクと風味が増してお菓子がワンランク上がる気もする。今月のlessonでも使用したラム酒。私は今は...

2025.11.14 09:29

お休み

今日は仕事はお休み頂き、免許の更新へ。色々あって120分の講習を聞かないとダメな更新。憂鬱しかない。(自分が悪い)講習で120分取られるのもものすごく嫌なのですが1番のネックは視力検査。無事にパスしたい!何があってもパスしなければならないというプレッシャーとの闘いです。視力検査を...

2025.11.14 09:29

お休み

今日は仕事はお休み頂き、免許の更新へ。色々あって120分の講習を聞かないとダメな更新。憂鬱しかない。(自分が悪い)講習で120分取られるのもものすごく嫌なのですが1番のネックは視力検査。無事にパスしたい!何があってもパスしなければならないというプレッシャーとの闘いです。視力検査を...

2025.11.13 08:26

終了

今日で今月のlessonが終了しました。来てくださってありがとうございました。初めて食べた方がほとんどだったボネ。楽しんでもらえていたら幸いです^_^どこかでボネ見つけたらぜひ食べてみてください。秋になってきて、寒くなってきましたねー。なんて話しながらも窓全開で行ったlesson...

2025.11.13 08:26

終了

今日で今月のlessonが終了しました。来てくださってありがとうございました。初めて食べた方がほとんどだったボネ。楽しんでもらえていたら幸いです^_^どこかでボネ見つけたらぜひ食べてみてください。秋になってきて、寒くなってきましたねー。なんて話しながらも窓全開で行ったlesson...

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