今日は出張酒場そとこの日。楽しみにしているイベントの一つ。いや、私の人生の中で何より楽しみと言っていい気がする（笑）慣れないホール係ってのはドキドキの連続ですが気持ちは楽ちん。頼れる2人が後ろにいてくれるという安心。分かんなくなったら聞けばいいという信頼感。お腹が減ったら口開けた...

パイナップルケーキのlessonが終了しました。ご参加くださった方々ありがとうございました。オーブンに泣かされまくり悩みまくったlesson期間になりましたが、なんとか無事に終わってホッとしています。無事に終わったか？本当に？？そう聞かれたら若干謎な気もしますがとりあえず終了した...

不具合続きのオーブン。機嫌がいい時は順調な気もするのですが、心落ち着くことはなく、ソワソワしながらオーブンの周りをウロウロする毎日。本日はメーカーの方が修理？に来てくれる日。午後からお越しくださり、見てくださった結果。やはり不具合っぽい。部品発注して修理とのことですが、購入してか...

ジャーマンケーキ。ご存知ですか？？？となっておられる方多いのではないでしょうか？マイナーですよね。沖縄のケーキなんです。ジャーマンって名乗ってますがドイツ生まれではありません。アメリカ生まれの沖縄育ちの日本のお菓子。食べた事ない方多いかと思うので味の想像が難しいのではないかも思い...

本日のlessonでまたもやオーブンの不具合が勃発。焦げてしまった。私のデモ用のパイナップルケーキだったのでまだ良かったものの、皆さんが作ってくださったお持ち帰り用のパイナップルケーキが焦げた時の恐怖を考えたならば、こんな事は恐怖でもなんでもない。ちょっと足首捻った感じ。今度は1...

基本的に誰かに何かをしてもらうのが大好きな私。自分でするのはどーも苦手。他力本願が基本です。餅は餅やという日本語大好きです。そんな私の家にも工作めいたものがところどころ。そんな全ては巧みな話術を駆使した結果の産物です。手ではなく口を動かすタイプ。なのでなのでペンキ塗りという作業は...

台風と共に梅雨入り。今年も半年終わろうとしている。目が回り過ぎて回ってない感？早すぎるけど年明けをどう過ごしていたか？すっかり遠い遠い日の記憶になっている。物忘れの早さだけは誰にも負けない自負を持っています。ちょっとひんやりする夜。このぐらいの季節がちょうど良い。そんなことをほざ...

楽しくパイナップルケーキのlesson中。オーブンの不安はつきまとっていますがなんとか、例の1回のみでその後は難なく焼いてます。パイナップルケーキの型欲しくなった方も多いかと思います。この型他にも何に使える？多々、この質問いただいてます。その度に、色んな案を出し、私まだパイナップ...

しつこくしつこくオーブンネタです。オーブンが新しくなってひたすらいろんなお菓子を無駄に試し焼きしています。もちろん、パイナップルケーキはlesson始める前に必死に何度も試し私の中でオッケー出し望んだ次第。順調にすすみ、大きな問題はおきずまずまずの兆候。なのになのに、昨日やったら...

オーブンネタをもう少し。新しいオーブン、ピカピカでかなり力強いイメージで君臨しています。外だけでなく中もピカピカ。眩しいと目を細めたくなる感。このピカピカ、いつまで続くのだろうかと、今が眩しすぎるだけあって光を失った時との落差が今から恐ろしい。オーブンと同時に大きな段ボールから出...

7月のlessonのご案内です。7月は苺のムースとカルピスのレアチーズケーキ.です。直径15㎝のホールで作る2層のひんやりデザートです。アーモンドパウダー入りの味わい深い生地にふわふわの苺ムース。苺のムースはイタリアンメレンゲを入れてより軽く、口の中でシュワシュワ消えるよな食感に...

先日届いた新しいオーブン。とりあえず早く早く手元に来るように。それだけを念頭に置いてポチッとしたので値段も店も二の次。安くない買い物だったのでもっと吟味したかったのが正直なところ。全て後の祭り。昨年の不調になった時に頼んでおいたら良かった私が悪い。済んだことを言っても仕方ない。今...