今の所、問題なく動いてくれてるオーブン。昨日、チラッと変な音をオーブンから聞いて気がしたのですが気のせいにしてしまった（笑）静かに普通に動いて欲しい。と毎日願いを込めて見守っている次第です。そんなオーブン事情の中も時間は流れ、そろそろ今月のlessonも佳境。明日が最終日となりま...

コッタさんのお仕事でコーヒー味のスイスロールのレシピ開発させていただきました。

8月19日開催「紅茶とお菓子を楽しむ日 喫茶編」のご案内です。【開催日時】8月19日(水)• 第一部：11:30 - 13:15• 第二部：13:30 - 15:15【参加費】5,000円（税込）【内容】◆アールグレイダージリンのスパークリングティー(ICE)上質なダージリンの清...

梅雨が明けたと思ったら暑い。一瞬で夏が来た。リビングに注ぎ込む朝の日差しを受けながら夏の訪れを感じた今日です。暑っ！！！エアコンすぐさまつけました。なので今は快適です。今年の夏はいつまで続くのかなぁ。早く終わってほしい気もしますが終わったらクリスマスにお正月が来たも同意。そう思う...

この前チラッと紹介させていただいたコッタさんから発売されたタルト型。エッグタルトと一緒にアイスクリームを入れるカップも2種類つくらせていただきました。

オーブン稼働中、異音を感じ真新しいオーブンの様子を見にきてもらったのが昨日。私の耳がおかしいのか？この音は普通か？そんな事を思っていたのですが，私の耳は正常。異音は異音でした。修理していただき、事なきを得た感じです。ただ、また異音する可能性もある。との事。次に異音がしたらモーター...

コッタさんのお仕事で可愛いタルト型を使ってフランタルトのレシピ開発をさせていただきました。レシピはこちら。

かれこれ、1ヶ月前からオーブンに悩まされています。すっかり悩みも解消されて良い感じにオーブン機能しているものとみなさんお思いかと思います。が、しかし！！全く同じ状況が続き、新品と交換します！とメーカーの方に告げられ新品との交換を待つ事1ヶ月。やっと昨日交換の運びとなりました。なが...

楽しくlesson期間中。準備が命のムース。作り出したら一瞬で作り終わり。短時間で作れるお菓子。そして暑いこの季節にぴったりのお菓子です。

先日の店で使おうと思って購入したアップルバナナ。バナナは熟すまでの時間が有するので私の手元に来た時にすぐに使えるのか？それともまだまだ熟す時間が必要なのか？ここがかなりの難題に。何度か購入し、良し！だいたい到着後から2日から3日後が食べごろ！と目星をつけて使いたい日を計算し購入し...

少し前につくらせていただいたバースデーケーキ。

8月は基本的にはlessonはお休みさせていただきます。短期間になりますが去年と同様に今までさせて頂いたlessonをリクエストに合わせて再度開催させていただきたいと思います。今回はホワイトロールケーキとキャロットケーキ。ラミントンです。去年と同じようなラインナップになりますが人...