オーブン稼働中、異音を感じ真新しいオーブンの様子を見にきてもらったのが昨日。私の耳がおかしいのか？この音は普通か？そんな事を思っていたのですが，私の耳は正常。異音は異音でした。修理していただき、事なきを得た感じです。ただ、また異音する可能性もある。との事。次に異音がしたらモーター...

コッタさんのお仕事で可愛いタルト型を使ってフランタルトのレシピ開発をさせていただきました。レシピはこちら。

かれこれ、1ヶ月前からオーブンに悩まされています。すっかり悩みも解消されて良い感じにオーブン機能しているものとみなさんお思いかと思います。が、しかし！！全く同じ状況が続き、新品と交換します！とメーカーの方に告げられ新品との交換を待つ事1ヶ月。やっと昨日交換の運びとなりました。なが...

楽しくlesson期間中。準備が命のムース。作り出したら一瞬で作り終わり。短時間で作れるお菓子。そして暑いこの季節にぴったりのお菓子です。

先日の店で使おうと思って購入したアップルバナナ。バナナは熟すまでの時間が有するので私の手元に来た時にすぐに使えるのか？それともまだまだ熟す時間が必要なのか？ここがかなりの難題に。何度か購入し、良し！だいたい到着後から2日から3日後が食べごろ！と目星をつけて使いたい日を計算し購入し...

少し前につくらせていただいたバースデーケーキ。

8月は基本的にはlessonはお休みさせていただきます。短期間になりますが去年と同様に今までさせて頂いたlessonをリクエストに合わせて再度開催させていただきたいと思います。今回はホワイトロールケーキとキャロットケーキ。ラミントンです。去年と同じようなラインナップになりますが人...

先日で店の営業が終了しました。

今日で今月の店の営業が最後。初日もドキドキしますが最終日もかなりドキドキ。お菓子が足りるのか？余るのか？考えても仕方ないのでなるよーになる。といつも言い聞かせて出発しています。今日も同じ。でき限りのことはした！！とぶつぶつ言いながらの出発。楽しい1日になりますよーに。私的には今月...

コッタさんのお仕事で苺のスムージーのレシピ開発させていただきました。

ジェンダーリピールケーキってご存知ですか？一度聞いただけでは決して覚えられず、舌噛みそうなこのケーキ。私、はじめて聞いてむっちゃ調べました。知識不足が恥ずかしい限り。知らない方のためにここで説明を（私が忘れない為とも言う）ジェンダーリビールケーキとは？お腹の赤ちゃんの性別を家族な...

生口島から船に乗り、今度は尾道へ。