すっかり秋めいた今日。お団子の日なんですねー。（今インスタ見て気づいた😂）団子ばっかりのフィードに違和感感じて（笑）そんな私は団子なし。。。だれか届けてくれないかなぁ〜。日本茶と団子でホッコリしたい気分です。団子はないので秋めいたタルトの写真でも。

急遽決定し、出発直前までトラブルに巻き込まれ、中止になりかけた旅。関空からの出発が急遽、成田発になりましたが無事に行って帰ってきました〜。滞在時間48時間！！目が回るくらい忙しく充実の48時間。駆け抜けた48時間の振り返りです。お時間あればおつきあいを🙇関空が夜の9時発のハワイ...

お菓子作りたい！！ってどんな時に思いますか？今の私はさすがに毎日作っていて、そんな質問投げかけられたら答え出すのに1日以上かかりそうですが（笑）昔は。。。高校生だったころは「今日暇だし何か作ろうかなぁ〜」「友達のところに遊びに行くし作ろう〜」そんな時に作っていた事が多かった気がし...

来月のレッスンで使うココア。これが決め手！まるでチョコレートのような香りのするこのココア。美味しいなんてもんじゃないんです！！これ使い出したら他の使えなくなってしまいます。お気に入りのこのココアを使った来月のメニュー。シュー生地。そして、ガトーショコラ。ガトーショコラにおいては勿...

シナモンの効能って知ってますか？シミ無くなるんですーーー！！（信じてる人😂）テレビでしてました！！なんと好タイミング♡私のシナモンなんて300g‼️（確実に使いきれません😂）これ使ってます〜お菓子に使うシナモンなんて1ｇ、2ｇの世界。せっせと毎日コーヒーに入れて飲むように...

夏が終了し、これからが本番！！ハロウィンにクリスマス！バレンタイン。食欲の秋。栗にサツマイモ。洋梨。チョコレート。ドライフルーツにナッツ。これからお菓子が楽しく美味しくなる季節！！９月に入る前から頭はハロウィンとクリスマスでいっぱいいっぱい。クリスマスケーキの試作した時はオースト...

今月のレッスンのクルミのシフォン。ふわぁふわぁ♡甘すぎない感じが好きなところ。ふわぁふわぁのところにクルミの食感がとっても面白く美味しいシフォンです！！シフォンケーキ定番の作り方とちょっと私の作り方違うんです〜。でもこの方が失敗少なく綺麗に焼けます！！シフォンケーキには泣かされた...

先週に作らせていただいたバースデーケーキ。ガトーショコラがご希望ということで、デコレーションして仕上げました。シャインマスカットを主役に秋のフルーツも添えてしあげました。お渡した当日の夜にアイシングクッキー（お名前のアルファベットと歳の数字のアイシングを作られていただきました。）...

今日の朝ごはん市、朝早くかは沢山の方に来ていただき用意させていただいたお菓子やパンたちは全てお嫁に行くことができました。

明日は朝ごはん市！！お天気もなんとかなりそうな気配。。。神さま信じます♡焼き菓子いっぱい用意しました♡秋を感じるラインナップです。栗🌰もありますー。洋ナシも。サンドイッチは定番のものからちょっと変わり種も。いつものパンともう一つ。ご飯パンつくりました。炊きたてのご飯を一緒に捏ね...

ハロウィンをテーマのパン作りました〜。見た目のカラーとは裏腹に優しい味のふんわりしっとりパンです。

シフォンケーキを焼く時の型についてコラム書いてます〜。このコラム書くのにシフォンを何個焼いたことでしょうか？涙卵何個わったことか。。。。私のいろんな思い詰まってます←重っ😂