ここ最近、とうもろこしと格闘の日々。ただ、ただ、蒸してかぶりつきたい。絶対に1番美味しい食べ方なのに。。その大好きな食べ方を一度もできず、砕いて、潰して濾して、煮て。。。美味しく出来上がり、喜んでくれる人がいたらそれで私は報われる。報われたい！！（笑）そんな中今日はお昼の休憩と称...

去年の3月だったか？その頃から続けているウォーキングという名の夜な夜なの徘徊。やったらゆっくり歩行だったりジョギングしてみたい、その日の気分で速度を変えたり。琵琶湖の辺りだったり、住宅街だったり、お目当てのお店の下見だったりと、思いのままの俳諧。そんな徘徊にも仲間もできて、賑やか...

パイナップルケーキ6月のlessonのパイナップルケーキ。山のようなパイナップルをブープロかけてピューレを作り準備万端。パイナップル切りすぎて腕がだるくて痛い。一度にせずに何度かに分けて仕込んだらよかったと後悔中。今日は生地作って包んで、焼いて最終確認中です。なかなかいい感じの仕...

なんか寒いんですけど。。。半袖でも暑いぐらいの日が続いたと思ったら何これ？寒くない？本当にこの寒暖差には涙でる。老体にムチとはこの事です。さぁ、今日も試作と仕込みの日々。仕込みが一段落つきそうなので明日からは試作オンリー。味見が続くと思ったら苦行しかない。作るのは良いんですよ。作...

夏になると若干不規則になるのでちょっとまとめてみました。参考にしてご予定に入れてもらえると幸いです。まずはlessonから。7月は初旬にlesson。こちらはいつも通りです。暑い中になりますのでひんやりお菓子を計画中。6月1日より予約開始いたします。8月はlessonお休みさせて...

店の営業が終わり、仕込みと試作の日々が昨日から始まってます。淡々と作り続ける時間。どスッピンで髪を引っ詰め、絶対に誰にも会いたくない！いや。会えない状況です。改めて、店に来てくださった方々ありがとうございました。氷がグラスと合わさる音が心地よく、その音に耳を傾けながら楽しい時間を...

良いお天気すぎる今日は店の最終日。調子に乗りすぎて作りすぎた感がありまくり。なぜに作ったか？2.3日前の自分に問いただしたい気分。多すぎるのわかっていても昨晩も作ってしまった。。。

『出張酒場そとこ』のお知らせです。▷日時6月12日金曜日▷場所「ギャラリーとお酒　にのご」▷営業時間◎17:00 〜ご予約無し/どなた様でもふらりとどうぞ※19:15までの退店をお願い致します◎19:30〜22:00※お席ご予約承ります。酒　にのご 　@ninogo.otsu 菓...

半袖デビュー今日も良いお天気。今日から半袖デビューです。慣れたら平気なんですが最初に半袖になる瞬間、やったら恥ずかしくむずがゆい感じになるのは私だけでしょうか？腕見ないでー！みたいな感じ。慣れたら全く気にならなくなるんですけどね。というので今日、半袖に手を伸ばして外に出た時はなん...

夏がやってきたのを感じる日が続いてますがまだ5月。それも中旬です。これから先が思いやられます。今日もゆっくりとほのぼの時間を楽しみたいと思います。

来月のlessonのパイナップルケーキ。

良いお天気の朝。リビングが暑い。夏が来た事を感じる朝になりました。オーブンのスイッチを入れるのがいつもの朝。今日も同じように予熱スタート。ビスケットを焼きながら生クリームを泡立て、プリン液を作りと準備。もう少ししたら汗をかきながらこの作業をするのかと思うとウンザリです。今日もホッ...