良いお天気すぎる今日は店の最終日。調子に乗りすぎて作りすぎた感がありまくり。なぜに作ったか？2.3日前の自分に問いただしたい気分。多すぎるのわかっていても昨晩も作ってしまった。。。

『出張酒場そとこ』のお知らせです。▷日時6月12日金曜日▷場所「ギャラリーとお酒　にのご」▷営業時間◎17:00 〜ご予約無し/どなた様でもふらりとどうぞ※19:15までの退店をお願い致します◎19:30〜22:00※お席ご予約承ります。酒　にのご 　@ninogo.otsu 菓...

半袖デビュー今日も良いお天気。今日から半袖デビューです。慣れたら平気なんですが最初に半袖になる瞬間、やったら恥ずかしくむずがゆい感じになるのは私だけでしょうか？腕見ないでー！みたいな感じ。慣れたら全く気にならなくなるんですけどね。というので今日、半袖に手を伸ばして外に出た時はなん...

夏がやってきたのを感じる日が続いてますがまだ5月。それも中旬です。これから先が思いやられます。今日もゆっくりとほのぼの時間を楽しみたいと思います。

来月のlessonのパイナップルケーキ。

良いお天気の朝。リビングが暑い。夏が来た事を感じる朝になりました。オーブンのスイッチを入れるのがいつもの朝。今日も同じように予熱スタート。ビスケットを焼きながら生クリームを泡立て、プリン液を作りと準備。もう少ししたら汗をかきながらこの作業をするのかと思うとウンザリです。今日もホッ...

今日は店営業初日。お天気が良く暑くなるなぁと思いきや、真っ暗にな雨。と思ったのも一瞬で曇り。なんだか変なお天気の1日。蒸し暑かったのか？なんとも珍しくホットの珈琲を1杯も入れる事なく終わった。こんな日もあるんですねぇ。明日からは本格的に暑くなりそうな天気予報。恐ろしすぎる。。。チ...

明日から店の営業が始まります。lesson終わって中1日。なかなかのハードスケジュールです。決めたのは私なんですけどね。そんなこんなで今日は大忙し。バタバタと朝から動き回っています。なんとか今日のノルマを終えてブログ書いてますが、何か忘れている気がして仕方ない。忘れていたくないけ...

今日で今月のlessonが終了しました。

少し前の事。去年の今頃も訪れたお店に1年ぶりの再来をしてきました。去年訪れた時、かなり感動して必ずまた来よう！と違う季節に！！と思っていたのですが月日の流れるのは早くあっという間に1年。夏まで待とうかなぁとも思ったのですが行くと思ったときが吉日。穏やかな春の日差しの日にスキップで...

楽しく楽しくlessonしている真っ最中。ガノーナンテ。あっ！これ！帰ってすぐ作れる。そんな声をたくさん聞くことのできるお菓子。材料も揃えることもなく、手持ちのもので作れるし、型も基本なんでもオッケー。そーなれば作るしかないですよねー。ぜひぜひ作ってみてください。これからの季節、...

コッタさんのお仕事でいちごのアイスのレシピ開発させていただきました。レシピはこちらから。