隠し味

お料理に隠し味があるようにお菓子にだって隠し味あります!!

私はlessonでこの隠し味伝えていきたいなぁって思ってます。

私のお菓子には隠し味入っているんです。

秋のコラボレッスンでデモさせてもらうこのチュイールだって。
大事な大事な隠し味。
パリパリの食感だけでなく味わい深いチュイールになるんです!!


11月のサツマイモのパウンドには生地の中に隠し味が。
これによってどこか深みのある生地に。そしてしっとりに♡



栗パイには中に入れたアーモンドクリームにも。
アーモンドクリームにこれを入れて作ることによってサツマイモのようなほっくりとした食感の栗にあうアーモンドクリームになるんです。
何回も試作してやっとたどり着いたアーモンドクリーム。
ぜひ食べて欲しいー!



お菓子に潜んだ隠し味。伝えられたらいーなぁって思ってます。

11月のレッスンまだ日程によっては空きがありますのでご興味のある方はお問い合わせください。

お待ちしております。



cottaパートナーとして活動しています。

sweets kitchen chiyo

滋賀県大津市でスイーツ、自家製パンなどのお菓子教室を開催しているsweets kitchen chiyoです。 ひとときの癒しをテーマに楽しくおしゃべりしながら、おいしいお菓子を一緒につくりましょう。

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製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中!!

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