苺いちごイチゴ

ただ今、目の前に3キロのイチゴが無造作に置かれてます。
これはほんの一部。

よつぼし、章姫、紅ほっぺ。


どのお菓子にどの銘柄使うか決めてインスタに書かなくてはって思ってたんだけど。。。。


それぞれに個性があってそれぞれに美味しい。(新鮮でいいイチゴ届けてもらっているんで♡)



どのお菓子にどれ!


って今の私が決めるとなれば使いやすい形で選んでしまう。



タルトのバターと一緒に食べるなら酸味が強い方?甘い方?

イートンメスはラズベリーのソースだから酸味強くて甘味は抑える??

ケーキサンドはクリーム甘さ控えてるから甘めの苺??

これって好みのような気がする。。
食べる人によって感じ方違うような。。



そーなると私はどーしても作りやすいように形で選んでしまう💦


こーいう選び方はダメなんだろうか?


私はこっちが合う!!って意思を固めてそれを貫きゴリ押しで苺の品種決めた方がいいのだろうか?




そんなことを考えながら苺を片付けた方も片付けられなくなってただ、眺めている今。





そんなことを考えるより苺の数を考えた方が良さそうな気が若干してきたんですけど。。。



この2日間で使った苺3キロ。
土曜日、日曜日、月曜日で3キロ。


足りなくない??





あーーーん。品種の問題より個数だ‼️








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製菓衛生師

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