ベーグル３種

コッタさんのお仕事でベーグルのレシピ開発させていただきました。

食感の違う３種類のベーグル。
粉と発酵時間をかえて食感かえてます。


どれもベーグルらしいもちっと食感をしっかり感じられます。そこからあえて柔らかめ、硬め、中間と生地の食感をかえています。

みなさんのお好みはどれですか？

作ってみてお好きなベーグルに出会えてもらえてら嬉しいです。


硬めのベーグルのレシピ

中間

柔らかめ
サンドイッチにするなら柔らかめがバターな気がします。噛み切りやすい。


それぞれに特徴的なベーグルたち。

ぜり作ってみてください🙇‍♂️


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chiyo09

製菓衛生師

口にした瞬間、自然と笑顔になるようなお菓子を作りたく日々勉強中！！

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