クリスマスケーキ

今日からクリスマスケーキのお渡し始まりました。

たくさんあるクリスマスケーキの中から選んでくださりありがとうございました。

今年のクリスマスケーキは苺のデコレーションケーキをベースにしたものと、キャロットケーキの2種。

今年は1つがキャロットケーキとい事もあり、時間的にも気持ち的にも余裕！とやたら臨んだ強気でクリスマス。

この余裕、痛い目みる！と分かっていたのですが、一度心にやどった余裕。

分かっていても心のどこかで余裕！の二文字が消えることなく、案の定痛い目みました。

キャロットケーキにやたら苦戦。

思っていた以上に時間がかかり大幅に時間オーバーでグッタリ。

でも、振り返ってみたら問題なく余裕で終了していたんですけどね。

ここの話はまた今度。

私的にこのキャロットケーキのデコレーションがやたらツボ。

私の好みドンピシャ。

こーいうの好きです。

皆様にも気に入ってもらえたら嬉しい限りです。

今回のキャロットケーキはりんごとキャラメルのキャロットケーキ。

キャラメリゼしたナッツとりんごをにんじんと共に入れて焼き上げてます。

レーズンや胡桃も入れてます。

二枚にスライスして、間にフロスティングクリームをサンド。そこにキャラメルクリームも密かに忍ばせてます。

デコレーションにセミドライにしたりんごとキャラメリゼしたナッツを飾ってます。

ちょっとリッチなキャロットケーキです。

楽しんでいただける事祈ります。