【コラム】【レシピ】グラニテ

コッタさんのお仕事で2種類のグラニテのレシピ開発とコラムを執筆させていただきました。

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桃のグラニテとコーヒーのグラニテ。

夏に私が良く作るグラニテです。

と言っても今まではグラニテをつくろう！と思って作っていた訳ではなく、お菓子の副産物としてできていた感。

桃をコンポートした時にできたシロップが勿体無いから凍らした。

とか。

コーヒー作って氷で薄くならないようにコーヒー自体凍らした。

とか。

これが美味しくて良い副産物♡

と思い食べてきたものたちを今回は主役にしてみた感じです。

いつも日陰の存在だったものに光を当ててみました。

これだけ暑い日が続くとアイスより氷。

そんな時のためにぜひ冷凍庫に忍ばせてみてください。

かなり役に立ちますよ^_^