先週で今月のlessonが終了しました。きてくださってありがとうございます。]地味な型抜き。無言になる時間。無になる時間。楽しんでもらえていたら嬉しいです。今週からは地味な仕込みと試作の連続。引き込みもり生活始まりました。今日はひたすら型抜き。永遠と型抜き。黙々と型抜き。いろんな...

今日は毎年恒例のえびすさん参り。今年は最終日に滑り込み。えびすさんに参る時の恒例行事の一つにしている子宝さんでの夜ご飯。今年は並ばなくてもいい時間に行こうと思い16:30にお店に到着。16:30ってかなり中途半端な時間。これなら待ちなしで店内確実！って思っていたらまさかの行列。店...

京都にある焼き菓子屋さんNowheremanのガトーナンテを食べてからこのお菓子絶対いつか作りたい！そう思いはや5年はたったような。。。もちろん何度かは挑戦しています。お店でも見つけたら買って食べてます。とってもシンプルな焼き菓子なだけに奥が深い。しみじみ美味しいこのお菓子。今日...

コッタさんのお仕事で米粉のシガレットクッキーのレシピ開発させていただきました。レシピはこちらから。

昨日は昼から母親の引っ越し。引っ越しを機にエアコンを交換することに。引っ越し＝エアコン交換？って感じになりますよね。（笑）母親が使っていたエアコンは私の家のリビングのものと交換してもらうことに。我が家のリビングのエアコン。2年ぐらい前に壊れ、その際に急遽取り付け。そのため選ぶ余地...

体調いかがですか？インフルや風邪やなんやかんやと体調崩し気味のこの季節。みなさん、お元気ですか？私はやたら元気です！lessonも体調不良などでキャンセル出ていますのでもしご希望の方おられましたらご連絡お願いします。ロミアスクッキー、無心で作業ができてお菓子作った！感が楽しめるl...

今月のlessonのロミアス風クッキー。型抜きクッキーで作ります。パリッと食感が美味しくヌガーを使ったクッキー。ヌガーのクッキーの代表フロランタン。フロランタンより軽くとっても食べやすいです。今回はお持ち帰りでクッキー30枚程度ありそれを全てご自身で作っていただくので作業が多い。...

年明けからはまっているオーディブル。本を朗読を聞くアプリなんですけどね。これがまたいい！活字、年々見えなくなってくるんで本から遠のいていたんです。夜になると更に見にくいし、ベットの中では暗くて電気つけるのが面倒だしと。。いろんな理由をつけて本というものが遠い世界の存在に。（漫画は...

お正月もすっかり終わり、昨日から日常スタート。lessonは今日からスタート。もう完全に日常です。この日常が心地よいと今日lesson初日を迎えて心底思う。この時間が心地よい。来てくださる方々。本当に感謝しかありません。楽しい時間が過ごしていただけるよう頑張ります！こ今年もよろし...

1月1日元旦の夜は母親の住む岡山で過ごしていました。元旦の朝に滋賀を出発して昼過ぎに到着。その後、母親の引っ越しの準備の手伝いをして夜ご飯。11月中旬から会う人、会う人に尋ねていた蟹情報。そちらを参考にさせていただき手に入れた蟹でのお鍋で新年最初の夜ご飯。延べ50人には聞いた気が...

1月2日になりましたが改めて今年のご挨拶をと思います。今年もどうぞよろしくお願い致します。昨年、いろんな事があったはずなんですが過ぎた事はすぐ忘れるという良いのか？悪いのか？謎の頭の持ち主の私。思い出そうとしても昨年の事が思い出せない。。。確かなのはたくさんの方にお世話になり、た...

あけましておめでとうございます。新年のご挨拶といきたいところですが取り敢えず1日ですので2月のlessonのご案内をさせていただきます。2月はホワイトチョコのブラウニー気軽に作れてそれでいて美味しいブラウニー。 ホワイトチョコレートをベースで作りますのでとってもミルキー...