オーダーモンブランとサンドイッチ

先週、モンブランタルトのオーダー頂き、作らせてもらったモンブランタルト。
まだまだ、絞り納得いきませんが喜んでもらえて何よりです♡

タルトの中のダマンドも栗風味。


モンブランの栗のクリームの中はマスカルポーネ入りのクリームと栗入れてますー。
栗のペーストはこれ使ってます。
かなり、お気に入り！！
6センチのタルトにはこのトレーがぴったりです。
わざわざ遠い所、とりにきていただきありがとうございました😊


この日は朝からlesson。その後モンブランを仕上げ、次の日の仕込み。（最後は白目）
なんとか間に合い日曜に備えました〜。

日曜日は協賛させてもらっている関西シクロクロスの大会への出店。


なんやかんやと協賛させてもらってから3年、4年。
知り合いも増えて行くのが楽しみ。
朝早いのだけがネックですが。。。😂

このサンドイッチ包むのに今回からこれ使いました。
綺麗に包めて最高！！



そんな土曜と日曜を過ごした最後の〆はこれ！


ここの醤油のもつ鍋が好き！！


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