気がついたらブログ更新せずに3日たってしまっていた。。。ただ、この4日間も途中まで書いてなんです。最後のつめができないまま日付が変わりそしてまた日付が変わって今になったという感じ。この4日間怒涛のような日々。作りまくって撮りまくって食べまくって。。。人間以下の生活を送っていたよう...

今日が今月最後の営業日。良いお天気！有難い限りです。帰り荷物多いので晴れてると助かる（笑）些細なことですがちょっと嬉しくなる。暦の上では一年で1番寒くなるこの時期のはずでしたがこの1週間は穏やかなお天気で嬉しい限り。雪とかは勘弁してほしい。昨日は一日中賑わって楽しい一日を過ごさせ...

小さな一口サイズのバターサンドクッキーを何種類か作ってみました。

今日の店のインスタのストーリーズを見て全ての人が思ったであろう。。。あっ！忘れ物って。作るのを失敗したわけでもなく、ただただ、家に忘れてきたダックワーズ。昨日、きてくださった方がダックワーズはいつ？って聞いてくださったので絶対に明日持っていこう！と心に決めて準備を整えて昨晩。それ...

カイロをこんなに買い込んだ冬は初めて。歳とともに寒さが身に染みるのだろうか？年々、肉布団は分厚くなってきているのですがイマイチ効果がない。何のためにあるのか？ここいらで発揮してもらいたいものです。店が寒いというのが1番の目的でカイロを使い始めたこの冬。カイロって素晴らしい！と日々...

バレンタイン最近の話題のひとつ。バレンタイン。チョコレートの値上がりが甚だしく今年のバレンタインの相場はどのぐらいなのだろうか？トリュフ1つの値段っておいくら？去年までは平均400円から500円が百貨店の相場？みたいな話しからはじまって、じゃあ今年は？1粒1000円？？お腹全く膨...

美味しいは人それぞれ。好みの問題。いつも好みが同じならいいなぁと思いながらせっせと作ってます。私の美味しいと一緒の方がいてくれたらいいなぁと。美味しいが共有できる事が何より嬉しい事。今月、店でだしている林檎とキャラメルのケーキ。

今日は営業初日。ものすごーく穏やかな1日になりました。良いのか悪いのか？と考えることもありますが来てくださった方々からはゆっくりできてよかった！とお声かけくださりホッと心撫で下ろしています。お菓子的には悪いのかもですけどね（笑）今日初めて店頭に並べたサンドイッチ。ナッツと林檎のサ...

昨日と今日、開催の昼食会、終了しました。来てくださってありがとうございます。始終、笑いっぱなしだった二日間。お腹抱えて笑っていた記憶と与えられた賄いを頬張った記憶しかない。（これ以上ない幸せな記憶）ちゃんと接客できていたのだろうか？謎しか残りません。。。。

なんとか無事に初日の昼食会を終えました。ありがとうございました。細かい忘れ物はありましたがまぁ気にならない程度。気にならない忘れ物って？って感じですが砕けて言えば、あればよかったのに。。程度。無くても支障なし。という事は忘れ物なし！という事無事に終了です（笑）足を運んでくださりあ...

明日はいよいよ昼食会。サザナミとsotokoの昼食会睦月の開催日です。今年入って初めての喫茶。そしてイベント。緊張してるのですがなんだか実感が湧かずで。実感が湧かないとこが何より怖いこと。明日イベントするのがどこか他人事。実感よ！湧きあがれ！！こーいう時ってかなりやばい。そう。忘...

コッタさんのお仕事でキャラメルナッツのレシピ開発させていただきました。レシピはこちらか。